Hoe om voor te berei Bok Choy

Bok choy, ook bekend as pak choi, is `n lid van die koolfamilie wat dikwels gebruik word in Asiatiese resepte, veral roerbraai. Bok choy kan ook `n heerlike en gesonde bykos op sy eie met `n paar ligte geurmiddels wees. Dit kan gekook, gestoom of gerooster, maar stir- braai is die mees algemene kook tegniek vir hierdie groente. Volgens Gourmet speurder, `n 100 gram bediening van gekookte bok choy bevat `n blote 13 kalorieë, met 1 gram vesel en 2 gram proteïen. Sien die artikel Resources hieronder vir `n skakel.

conținut

Dinge wat jy nodig het
Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

mes
Papier handdoeke
Pan of wok, met dekking
maatlepels

Groente of grondboontjie-olie
lepel
Geurmiddels, indien van toepassing

Stap 1

Verwyder die onderkant van die bok choy plant met `n skerp mes, sodat die blare te skei. Spoel elke blaar met koel water en druk droog met kombuispapier.

stap 2

Sny die stingels weg van die blare en kap die stingels en blare in klein, byt-grootte stukke. Hou die blare en stingels aparte omdat die stingels moet eers gekook word as gevolg van hul langer om te kook tyd.

stap 3

Verhit 2 eetlepels. van groente of grondboontjie-olie in `n pan of wok oor medium hitte.

stap 4

Voeg die bok choy stamme in die pan toe die olie is warm en roerbraai met `n lepel of `n tang vir drie minute.

stap 5

Voeg die blare aan die stamme in die pan en kook vir `n verdere drie minute, roer dikwels.

stap 6

Strooi 2 eetlepels. van water in die pan of wok en dekking. Laat die bok choy stoom vir ongeveer een minuut en dan verwyder van die hitte. Sorg die bok choy nie oorgaar - die blare moet helder groen bly en die stamme skerp moet wees.

stap 7

Strooi die bok choy met 1 eetlepel. van sojasous of geroosterde sesame olie en geur met sout en peper na smaak. Bok choy sal smaak heerlik met net ligte geurmiddels, maar voel vry om addisionele geurmiddels byvoeg as jy wil. Gebraaide knoffel, suurlemoensap, gedroogde chili peppers en gemmer gaan goed met bok choy.

Wenke waarskuwings

Soos sy naam suggereer, baby bok choy is kleiner en is `n bietjie anders gaar. Verwyder die onderkant van die baba bok choy- spoel en die blare droog te word. Volg Stap 3 soos hierbo geskryf is, maar voeg die hele ongeskonde blare en stam in die pan of wok en braai vir twee minute. Voeg water by, bedek en stoom vir 30 tot 45 sekondes. Sedert baba bok choy is sagter as die tradisionele bok choy, dit kook vinniger en hoef nie voor te kook word gekap.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante