Hoe om stoom Cook Kool

Stomende is `n ideale metode van voorbereiding kool - klam lug omsluit die blare en liggies verhit die kool met min risiko van oorgaarmaak, wat help om die tekstuur, nutriëntinhoud en helder kleure te behou. Al vyf van die mees-algemene kool kultivars - Napa, bok choy, Brusselse spruite, rooi en Savoy - goed reageer op stoom.

Dinge wat jy nodig het

Pot en stoomskip insetsel of bamboes boot
Koksmes of kombuis mes

Voeg die stoomskip mandjie of bamboes boot in jou pot en voeg genoeg water om die onderkant van die boot te kom. Bring water tot kookpunt.
Verwyder enige verlep en verkleur blare van die kool en spoel onder koue lopende water.
Sny die kool in kwarte en sny uit die digte stukkies stam. Trek die blare weg van lang-leaved kool, soos Napa of bok choy.
Sny of versnipper die kool in repies 1/2 duim wyd as jy wil. Sny die kool verkort gaarmaaktyd en fasiliteer stomende. Sny lang blare kool dwars.
Plaas die kool in die stoomskip mandjie, dek die bamboes boot of pot en kook vir 8 tot 10 minute. Stoom kool wiggies vir 10 tot 12 minute.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante