Maak rooikool bevorder gewig te verloor?

Rooi kool is `n lae-kalorie kos, met net 22 kalorieë in `n koppie rou gekerfde kool of een-halwe koppie gekookte gekerfde kool. As gevolg van die hoë gehalte water, dit krimp in volume nogal `n bietjie wanneer dit gaar is. Byna al hierdie kalorieë kom uit die 5,2 gram koolhidrate in hierdie bediening van kool, maar jy sal ook kry 1 gram van proteïen. Rooi kool is basies vetvry.

Voedsel laag in energie-digtheid, soos rooi kool, bevat baie min kalorieë per gram van voedsel. Dit maak hulle baie te vul, omdat jy `n groot bedrag kan eet sonder om oor jou aanbeveel kalorie-inname. Dit is die totale bedrag, of volume, kos wat jy voel vol, nie die bedrag van kalorieë wat jy eet maak, volgens die Centers for Disease Control & Prevention. As jy rooi kool aan die begin van die maaltyd eet, sal jy in staat wees om `n kleiner gedeelte van meer energie-digte voedsel soos vleis later in die maaltyd eet omdat jy waarskynlik minder honger sal wees.

Eet meer vrugte en groente, soos rooi kool, kan jou help om gewig te verloor. `N studie gepubliseer in die "Europese Journal of Clinical Nutrition" in 2007 het bevind dat mense aangeraai om ten minste 400 gram van groente en ten minste 300 gram vrugte per dag verloor meer gewig verteer en verbeter hul bloeddruk vlakke meer as studie deelnemers wat was in die kontrole groep. Vul die helfte van jou bord met groente en vrugte, dan verdeel die ander helfte tussen volgraan en proteïenvoedsel, wat sal help om jou vrugte en groente-inname te verhoog, terwyl eet minder van die meer energie-digte voedsel en graan.

Maak `n groentesop met rooi kool of maak `n slaw of ander slaai met gekerfde kool om mee te begin jou maaltyd. Meng kool met appels of aartappels en asyn by en soteer dit op die stoof vir `n voedsame bykos. Gebruik kool slaw na bo toebroodjies, of maak `n hoofgereg slaai met hoender, wortels, spinasie, grondboontjies en `n Asiatiese-styl aantrek.