Hoe om Sny Bok Choy Stingels

Bok choy is `n stapelvoedsel in Chinese kook en bied voeding in sy blare en stingels. Wanneer dit gaar is, die stingels sag en romerig in tekstuur. Ook bekend as Chinese kool, bok choy is hoog in vitamien C, folaat en vesel, asook betakaroteen en kalsium. Dit gaar vir gebruik in `n verskeidenheid van geregte en roer-skyfies. Sedert bok choy het twee verskillende dele, sny die groente kan lyk verwarrend, maar is eintlik baie maklik. Die plant produseer los hoofde van wit stingels en blare. Dit is belangrik om die dik wortel deel van die stam van die blare te skei en te verseker selfs kook, maar sodra dit goed gaan, kan dit in `n verskeidenheid van maniere gesny verwyder.

Verwyder enige vergeling of verlepte blare van die bok choy kop.
Sny die wortel eindig af af oor 1 duim van die onderkant. Moenie te veel sny af- net knip dit genoeg om die dik stam verwyder. Deur die verwydering van hierdie dik deel, die groente kook meer eweredig en die blare geskei kan word.
Skei die blare van die kop en spoel weer, indien nodig.
Sny die steel lengte kleiner stingels skep. Sny dit in byt-grootte stukke vir opskudding-skyfies. Jy kan ook hou die blare en stingels aangeheg en kook dit saam, maar maak seker dat die stingels kook eweredig.
Sny die blare van die stingels, as jy wil. Gebruik `n mes om die groente dele gesny om `n geskikte grootte, maar maak hulle uniform om selfs te verseker kook. In baie resepte, sny die stingels tot 1-duim stukke is gepas. Die stingels of stingels moet vir langer as die blare gekook word as die dele geskei.

Wenke & waarskuwings

Daar is baie maniere om voor te berei en sny bok choy. Jy kan dit in klein stukkies gesny in die lengte of eenvoudig stukkend te skeur en gooi dit in `n roerbraai.
Wanneer groeiende bok choy, kan jy die hele plant te oes deur te sny dit naby die basis. Baby bok choy is die saailinge wat uitgedun van `n tuin plot- hierdie nie veel sny nie vereis voordat dit gekook en kan enige sny glad nie nodig nie.
Bok choy vereis `n kort gaarmaaktyd. Cook stingels en blare vir ongeveer drie tot vyf minute in warm olie en voeg geurmiddels vir `n vinnige en lekker resep.
Onthou dat die tender middelste deel van die bok choy word beskou as die beste deel het om te eet.

Vermy oorskakeling na bok choy met geel blare. Kies koppe wat vars, helder en donker groen blare het.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante