Hoe om te kook Aspersies Stingels

Spoel die aspersies onder lopende water, die hantering van liggies sodat jy nie die wenke te breek. Gryp die stam einde van die stam in die een hand en die sentrum van die stam in die ander hand. Buig die steel totdat die moeilike onderkant breek af. Gooi die bottoms.

Vul `n vlak, wye pan met 1 tot 2 duim van water. Verhit die water tot `n volle kook oor medium-hoë hitte.

Lê die aspersies in die kookwater, die verlaging van die onderkant van die stingels in die water eerste so die wenke nie inbreek. Rus die dunner wenke teen die kant van die pan sodat hulle is net bokant die water en net die stingels is dit gekook is. Pak die aspersies nie meer as twee stingels diep. Stuur die water om `n volledige kookpunt.

Kook die aspersies stingels vir 2 minute as jy gedeeltelik die stingels is dit om te kook voor jy dit by `n ander resep wat verder bak vereis. Kook vir 5 minute as jy wil hê dat die aspersies stingels heeltemal kook vir onmiddellike bediening. Die wenke stoom bo die water terwyl die stingels kook, sodat hulle nie oorgaar.

Lig die aspersies stingels van die water met `n paar van die tang. Plaas die aspersies in `n vergiettes om te dreineer voordat dit bedien word of toe te voeg tot ander bestanddele.