Wat sal terugkom in julle groentetuin elke jaar?

Betroubaar opkomende elke jaar in die vroeë lente, aspersies is `n ware meerjarige groente. Die spiese is onvolwasse blom stingels, opgetel voordat die knoppe swel. Aspersies is net opgetel vir 6 tot 8 weke elke lente, as die plante nodig het om te blom en produseer blare om voedsel te voorsien vir die wortels om volgende jaar se oes van spiese produseer.

Hoofsaaklik gebruik word as `n vrug, rabarber is in werklikheid `n groente. Die stingels is die eetbare deel- sy blare is giftig. Die stingels is opgesny en gemaak in konfyt, jellie, pie, skyfies en `n vinnige brood. Rabarber is een van die eerste gewasse om volwasse in die lente. Sy stingels is tradisioneel geoes tot die einde van Junie of vroeg in Julie. Daarna word dit gelaat om te groei en te stoor kos in sy wortels vir groei volgende jaar se.

Jerusalem artisjokke produseer knobbelrige, so nou en dan-vormige, styselagtige ondergrondse knolle. Sy top groei is lank en sy blomme lyk sonneblomme, waaraan dit verwant is. Oes die knolle in die laat somer wanneer die stingels begin geel en sterf terug. Omdat jy nooit kan vind en grawe al die knolle wanneer die oes, sal Jerusalem artisjokke hergroei van die dwalende knolle, maak dit `n meerjarige plant.

Grasuie en knoffel grasuie, is gewild kruie gegroei in die huis groentetuine. Hulle is gehard om Amerikaanse Departement van Landbou plant gehardheid sone 3 en kom uit die grond in die vroeë lente. Ander meerjarige kruie gegroei in die groentetuin is origanum, tiemie, salie en kruisement. Hierdie kruie is almal relatief geharde, net wat die winter beskerming noord van sone 5.