Bok Choy Kook Instruksies

Kies bok choy met donkergroen wenke oor die blare en `n helder wit base. Die hoof moet ferm en bros, nie slap wees. Koop net `n bedrag van bok choy wat binne 2 dae gebruik kan word. Daarna het die groente word slap. Store bok choy in die groente skerp in `n plastiek rits top sak gemaak vir produkte stoor of `n geperforeerde sak.

Net voor gebruik, moet die hoof van bok choy gesnoei deur af te sny die wortel einde en trek af slap of verkleur blare. Die blare moet geskei word, terwyl die hou van die bok choy onder lopende water totdat die water helder loop en alle sigbare vuil is weggespoel.

Plaas afgewerk en skoongemaak bok choy stamme in `n groente stomer en stoom vir 1 minuut. Voeg die blare en voortgaan om stoom vir `n bykomende 5 minute. Hierdie metode sal verseker dat die dikker wit sal deur stingels gekook word sonder die blare raak pap. Wanneer dit gaar is, moet die bok choy helder groen en helder-tender wees.

Sny bok choy in die lengte, maar moenie die wortel nie verwyder. Verhit die rooster of `n braai pan oor medium hoë hitte. Borsel die sny oppervlak met olie of `n marinade en plaas gesnyde kant af op rooster. Hou die rooster deksel toegemaak of liggies bedek die bok choy met `n tent van aluminium foelie en braai vir 8 tot 10 minute of tot die bok choy sag is.

Sny die bok choy in 1/2 duim snye en skei die blare van die wit stingels. Verhit `n wok of soteer pan oor hoë hitte. Voeg 1 tot 2 eetlepels. olie een keer die pan warm is. Voeg die wit stingels van die bok choy en roerbraai vir 3 minute. Gooi die snye blare in die pan en voortgaan om soteer vir nog 3 minute. Die blare sal verlep en die stamme helder-tender.