Op soek na `n Seldery Plaasvervanger

As jou kook instruksies bel vir seldery in `n sekere vorm of hoeveelheid, is dit nuttig om te weet wat dit beteken om in die geheel vorm. Dan sal jy weet of jy genoeg op die hand of hoeveel te haal as jy `n reis na die winkel te maak. Een klomp van seldery wat jy wil vind by die winkel is gelyk aan sowat 2 koppies seldery nadat dit opgevoed was gekap in happiegrootte stukkies. Een koppie gekapte of gesnyde seldery is ongeveer 2 tot 3 medium ribbes, en een rib sal jy oor 1/2 koppie gesnyde seldery gee.

Die helder tekstuur wat seldery is bekend vir een van die belangrikste gewenste wanneer dit gebruik word vir snacking of rou in slaaie funksies, en dit voeg karakters te gaar geregte waar dit gebruik word in `n lang lys van bestanddele. Sny vinkelbolle in kleiner, byt-grootte stukke maak `n ordentlike tekstuur vervanging, en terwyl die smaak is anders as seldery, dit is nog steeds duidelike. Rabarber sou goed alleen te werk vir tekstuur, maar die bitterheid sal jy verhoed dat die gebruik daarvan as `n alternatief in `n spesifieke gereg. Tipies, is rabarber gedoop in suiker toe geëet as `n snack by die bitterheid te balanseer. Bok choy het ook `n soortgelyke tekstuur, en dit kan `n lang, stadige gaarmaakproses te hanteer en ongeskonde bly.

Probeer om die plek van die smaak van seldery is pretty much `n oefening in futiliteit, soos die smaak van seldery is baie duidelike. As jy wil `n seldery geur in `n sop of bredie te skep en jy hoef nie enige seldery het, kan jy `n paar seldery saad te voeg. Dit maak nie veel neem om `n vet seldery smaak te skep, so dit is wys om dit te gebruik spaarsamig as jy nie enige seldery by te voeg nie. Soms word seldery saad genoem seldery poeier wanneer jy dit koop in die supermark.

Selfs al is dit beskikbaar all-jaar deur in die supermark, dit is nog steeds belangrik om te kyk vir selderystingels wat styf gevorm en ferm met blare wat vars kyk. Seldery dit is donkerder groen in kleur sal `n sterker seldery smaak het, en dit sal gewoonlik hou vir tot twee weke in die skerp in jou yskas. Stoor die seldery met die voorwaardes verbonde aan die basis stingels totdat jy gereed is om dit te gebruik, dan breek hulle af een vir een of sny hulle almal vry van die basis met `n skerp mes is.