Hoe om te braai Seldery

Stel `n groot pot water op die stoof om te kook en Voorverhit die oond tot 450 grade Celsius.

Skrop die seldery onder lopende water met `n groente kwas en druk dit droog met `n skoon bak handdoek.

Sny die onderste steel van die seldery en die top artikels met blare. Slaan jy die blare vir sop of slaai na snoei die seldery. Verwyder die seldery drade deur te sny in elke stam effens met `n paring mes en trek af op die drade aan die seldery makliker om te eet nie.

Sny elke bekruip in twee stukke met behulp van `n aantreklike skuins gesny sodat dit sal inpas in `n opdienbak, of laat die stingels hele as jy `n lang gereg. Om die kooktyd te verkort, verdeel elke bekruip in twee stukke in die lengte, as jy wil.

Duik die seldery in die kookpot stukkend gesoute kookwater en laat die stingels kook vir sowat drie minute om `n paar van bitterheid die seldery te verwyder.

Plaas die geblansjeer seldery in `n oondbak of bak pan. Drup dit met olyfolie of botter, sout en peper, en suurlemoensap.

Giet oor 1/2 koppie van die vloeistof in die pan vir elke bossie seldery. Gebruik `n smaakvol vloeistof soos hoenderaftreksel, appelsap, of `n kombinasie van voorraad en witwyn.

Plaas die seldery in `n oond en rooster dit vir 15 tot 25 minute. Die seldery gedoen word wanneer dit begin bruin aan die kante en is sag toe deurboor met die punt van `n mes.