Die Waarde & Gebruike van oesters

Oesters is `n goeie keuse van voedsel vir die gesondheid bewuste gaste. Jy kan eet hulle rou onder sekere omstandighede, asook gaar. Hulle is gelaai met omega-3-vetsure wat slegte cholesterol te veg. Daarbenewens, oesters bevat sink, `n vitamien wat die risiko van sekere visie versteurings verminder en is ook nodig om die immuunstelsel. Dit bevat ook tirosien, `n aminosuur wat nuttig is vir die brein en vir `n beter geestelike prestasie is. Oesters is hoog in vitamien D, kalsium, vitamien B, proteïen, gesonde cholesterol en yster, terwyl ook laag in versadigde vette.

Sedert die tyd van Cleopatra, het mense oesters gebruik as `n aphrodisiac. Volgens `n legende, die eet van rou oesters verhoog jou seks lewe. Terwyl daar is nog `n woedende wetenskaplike debat oor die vraag of dit waar is, weet onlangse studies dui daarop dat unieke tipes aminosure gevind in hierdie skulpvis - D-aspartiensuur (D-Asp) en N-metiel-D-aspartaat (NMDA) --may hupstoot seksuele prestasie. Die hoë sink inhoud in oesters kan ook nuttig in die verhoging van die libido van die mense wat hulle eet. Terapeute raai eet oesters te help met seksuele versteurings as gevolg van hul hoë ysterinhoud.

Oesters filter water deur hul vents, beslag alge in die proses. Gegee wat groot genoeg getalle van oesters, kan hulle opklaar die water en laat onderwater plante aan sonlig, wat lei tot die plante skep meer water suurstof wat vis moet leef ontvang. Oesters skep broeiplekke asook habitatte vir ander diere soos visse en blou krappe, wat daar gekom het om weg te steek teen roofdiere.

Sekere oesters geboer en gewaardeer vir hul vermoë om pêrels maak. Bekend as "pêrel oesters," hulle is nie dieselfde oesters as die een wat mense eet. Terwyl eetbare oesters pêrels kan produseer saam met die meeste ander molluske, dié wat gebruik word om edelstene van kommersiële waarde is nader verwant aan mossels as oesters produseer. Pêrels vorm wanneer die schelp reageer op `n indringer of ander irritasie deur coating dit in lae van kalsiumkarbonaat, wat tipies vorm in `n gladde en ronde hok.