Die verskille tussen Clams & Oesters

Beide mossels en oesters is mariene molluske. Hulle is albei skulpvis wat bestaan ​​uit twee spiere en twee halwe doppe. Mossels rondbeweeg deur middel van `n skarniergewrig en geniet hulself begrawe in sand of modder onder die water. Hulle het `n gladde skil en is mobile- hulle is gevind in varswater. Oesters, aan die ander kant, spandeer die meeste van hul lewens in een plek, soos `n rots of `n harde oppervlak in die water- hulle is gevind in brak of mariene habitatte. Hulle hou daarvan om te lê naby aan die oppervlak van `n rivier of see. Wanneer dit laagwater is, kan jy hulle op die modder met hul rowwe buitenste skil sien.

Mossels en oesters is beide geëet Gestoomde en bedien op die helfte dop. Terwyl mossels geëet kan word harde dop of sagte dop, is hulle meestal geëet as deel van `n sop of bredie. Baie mense verkies clam vleis oor oesters, want dit is meer tender. Een van die mees gewilde geregte met mossels is New England mosselbredie. Oesters, aan die ander kant, is dikwels die beste gedien in hul moedertaal dop. Terwyl oesters rou geëet mag word of gekook, geblikte, gerook of gevries, eet op oesters op die helfte dop is `n lekkerny by baie goeie restaurante.

Terwyl oesters is bekend vir die vervaardiging van duur en mooi pêrels, moenie mossels nie pêrels produseer. Pêrels gemaak wanneer vreemde voorwerpe is vasgevang in die dop en die oester produseer nacre, wat is `n mengsel van kalsium en proteïen. Die nacre rokke die vreemde materiaal en produseer `n pêrel. Die meeste pêrels geproduseer deur oesters het kommersiële waarde, maar nie juweel waarde.

Oes is die proses van die vang live oesters en mossels. Geoes live oesters is stewiger as mossels. Hul doppe is growwer en die oester vleis in die dop is nie so delikaat soos clam vleis. Jy moet versigtig wees wanneer die oes live mossels, as hulle kan maklik beskadig as gevolg van hul meer poreus, sagter dop.