Hoe om Hou Vars Clams Alive

Vars mossels, soos ander skulpvis, is live verkoop en moet die lewe te bly totdat jy hulle kook. Vars mossels het dig toegemaak skulpe, of doppe wat sal snap toegesluit as jy hulle tap met jou vinger. Oop doppe wat nie toemaak moet weggegooi word as onveilig om te eet. By die aankoop van vars mossels, vra die verkoper te tag die sender se varsheid te verseker sien.

Dinge wat jy nodig het

koeler
Koerant of handdoek
Sak ys
vergiettes
klam handdoek

Stap 1

Plaas `n onoopgemaakte sak ys in die onderkant van `n koeler.

stap 2

Dek die ys met koerant of `n handdoek.

stap 3

Plaas die vars mossels in die koeler op die top van die koerant of die handdoek. Maak die deksel van die koeler veilig, en kry die mossels huis so gou as moontlik.

stap 4

Plaas die mossels in `n vergiettes of enige goed geventileerde houer. Bedek met `n skoon, klam handdoek en bêre in die yskas.

stap 5

Kook die mossels binne twee of drie dae, die behoud van die handdoek wat hulle klam totdat jy gereed is om hulle te kook is. Gaan die mossels voordat jy dit kook en gooi enige wat oopgemaak het.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante