totsitlyred.com

Hoe om te kook Shucked Frozen Clams

Vars mossels is sag en soet met `n delikate, byna botteragtige smaak. As vars mossels is nie beskikbaar of bekostigbaar in jou area, bevrore mossels shucked uit hul doppe is die volgende beste ding. Nuwe bevriesing tegnologie toelaat mossels vinnig om gevries amper so gou as hulle gevang word, sodat beide hul smaak en tekstuur so naby aan vars gevang as moontlik. Cook ontdooi garnale vinnig, want hulle draai rubberagtige wanneer gaar.

Dinge wat jy nodig het

  • maas sif
  • Broodkrummels
  • ui
  • knoffel
  • Botter
  • sout
  • Pepper
  • paprika
  • oregano
  • melk
  • eier
  • Canola olie
  • Wyn of sous
  • Suurlemoensap
  • pietersielie
  • Pasta, gaar

ontdooi

  • Ontdooi jou shucked mossels in die yskas. Dit kan so lank as 24 uur neem, so seker wees om vooruit te beplan.

  • Spoel die clam vleis in koel water om enige sand of gruis te verwyder.

  • Dreineer die mossels deeglik in `n mesh sif voordat hulle dit om te kook.

Kook



  • Bak mossels by hulle kap en die toevoeging van die vleis te broodkrummels, gemaalde ui, gekap knoffel, sagte botter, sout, peper, en paprika. Skep die mengsel in skoon, leë groot clam skulpe of klein bakkies en bak dit by 375 grade F vir 10 minute, of totdat die mengsel goudbruin en borrelende.

  • Twis of braai mossels nadat hulle bagger in melk met `n eier geklits in dit en rol hulle in broodkrummels. Twis hulle vir 1 minuut, draai hulle met `n tang en twis hulle vir 1 minuut. Of daal die gepaneerde garnale deur groot lepels in 1 tot 2 duim van canola-olie verhit tot 350 F en braai hulle vir 2 minute, of totdat die breading draai `n diep, goudbruin.

  • Stroop mossels deur te bring water, wyn of sous `n lae prut. Voeg die mossels en bedek die pot. Kook die mossels vir nie meer as 2 minute, en dan verwyder die pot van die hitte sodat hulle nie oorgaar.

  • Soteer ontdooi garnale in botter, knoffel, suurlemoensap en pietersielie en gooi hulle met vars, warm pasta.

Wenke waarskuwings

  • Volg die aanbevole kook tye in jou recipe- terwyl mossels om `n interne temperatuur van 145 grade F moet gekook word, dit is nie prakties om `n-oomblik lees termometer te voeg in `n mossel te kyk.
  • ontdooi nooit bevrore mossels by kamer temperatuur- doen kan nie toelaat dat bakterieë te ontwikkel.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante