totsitlyred.com

Hoe om te kook Mossels met pasta

Seekos en pasta gaan goed saam en mossels is geen uitsondering nie. Italië is `n skiereiland omring deur die see, so die skeppers van pasta dikwels ingesluit mossels in hul kombuis heel natuurlik. Mossels, `n tipe van skulpvis, kook vinnig en goed paar met sitrus, pietersielie, witwyn of selfs `n ligte tamatiesous. Hier is `n manier om mossels kook met pasta.

Dinge wat jy nodig het

  • pot
  • Sous pan wat groot genoeg is om 1 1/2 pond mossels hou
  • 1/2 lb linguini
  • 1 1/2 pond vars mossels
  • 2 salotte
  • 1 knoffelhuisie
  • pietersielie
  • Lemon
  • 1 koppie droë witwyn
  • 1 eetlepel. olyf olie
  • 1 eetlepel. botter
  • sout
  • Pepper

  • Fyn kap die salotte en dun sny die knoffel. Kap die pietersielie en hou eenkant.

  • Verhit `n sous pan en voeg olie en botter. Voeg die salotte en wanneer hulle begin om bruin, voeg die gesnyde knoffel. Roer vir sowat `n minuut.



  • Voeg witwyn, `n drukkie van suurlemoen, en 1/2 koppie water by die mengsel. Bring tot kookpunt, voeg dan die mossels. Dek die kastrol en laat die mossels stoom totdat hulle oopmaak, sowat 2 tot 3 minute. Vul die pot met soutwater en bring tot kookpunt vir die linguini.

  • Verwyder die mossels en draai die hitte af. Moenie die vloeistof nie weggooi. Wanneer die mossels te koel, skil die meerderheid van hulle en neem die vlees. Terug te keer na die vlees die kastrol, en geur met sout en peper na smaak.

  • Voeg die linguini om die kookwater en kook tot al dente. Rek en die standaard van die linguini om die pot. Voeg die mossels en sous om die pasta en goed te kombineer. Voeg die pietersielie by en roer weer. Proe en pas die geurmiddels as dit nodig is.

Wenke waarskuwings

  • By die keuse van vars mossels, net kies mossels wat nog heeltemal gesluit. Moenie mossels wat gebreek, half-oop, of heeltemal oop kies as hulle nie vars genoeg sal wees en kan jou siek maak.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante