Hoe om te sê as Rou oesters Bad

Oesters word gewoonlik rou geëet en gesoute met suurlemoensap, peperwortel, warm sous of ander souse. Dit is noodsaaklik dat die oesters is vars en lewendig tot die punt van die versorging van om skulpvis vergiftiging te voorkom. Eet `n slegte oester kan spysverteringstelsel, maag en derm probleme veroorsaak. Daar is verskeie aanwysers vir die erkenning as `n oester is sleg, so as jy beplan om op hulle te dien, is dit belangrik om hulle ten volle te inspekteer.

Kies oesters wat nie meer as vier dae oud is. Vra die personeel by jou plaaslike vis mark wanneer die oesters geoes te varsheid te verseker.
Check om seker te maak dat oesters is gestoor op ys by die vismark. Dit bewaar hul varsheid.
Ondersoek dop elke oester se om te verseker dit is dig geseël. Oesters sal oopmaak as hulle sterf so bevestig dat al die oesters is gesluit en die lewe. Gooi enige oop oesters.
Gooi enige oesters wat doppe gebreek soos hierdie blootstelling kan lei tot die vleis te bederf.
Snuif die oester dop om te kyk vir `n offensief reuk. As jy vrot ruik, die oester is sleg en moet weggegooi word.
Maak die oester en ondersoek die vloeistof en vleis. Die oester moet klam en sappig wees. As die oester sleg gegaan het, sal die binneland droë en geplooide wees.

Wenke waarskuwings

Tik oop oester skulpe te toets vir die lewe. Na afluister, sal `n vars oester dop gesluit geslote terwyl `n dooie oester oop sal bly.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante