Maklikste manier om oesters oop

Mense is die opening van, of shucking, oesters sedert die mens die eerste keer ontdek dat hulle eetbare was. Daar is baie verskillende metodes vir die opening van oesters, insluitend stomende en hulle breek. Maar stomende nie altyd veroorsaak dat die oesters oop te maak en breek hulle soms skade wat die vleis. Die doel van die opening van oesters is om die vleis uit die dop in `n hele stuk te kry sonder mors enige van die interne sap of "drank." Die maklikste en beste manier om dit te doen, is om `n mes en `n eenvoudige tegniek gebruik.

Dinge wat jy nodig het

Oyster mes
handdoek
oesters

Was en jou hande droog deeglik voor hantering van die oesters. Spoel die buitenste skil van `n oester om dit te bevry van oortollige sout en sediment.
Vou `n dik handdoek in die helfte en sit dit oor jou nie-dominante hand. Koppie `n oester stewig in die handdoek met die voorkant van die oester sit in jou palm. Die voorkant van die oester is die deel waar die doppe is vry om oop en toe, nie waar hulle heg.
Stoot jou oester mes omtrent `n kwart duim tussen die doppe reg langs die skarnier waar die doppe is aangeheg. `N oester mes is `n kort, tweesnydende mes met `n dik lem en `n rubber handvatsel. Die lem sal nie snap in die dop en die handvatsel gee jou ekstra beheer.
Draai die mes weg van jou totdat jy die dop pop hoor. Slaag die mes deur die klap deel van die skulpe, hulle skei. Trek die top dop om die vleis te openbaar.
Skuif jou mes versigtig onder die vleis om dit vry te stel van die onderkant dop.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante