totsitlyred.com

Hoe om `n Borsstuk & Afwerking dit in die oond Rook

As die enigste metode van verwarming, rook `n bors kan tot 12 uur. As jy nie daardie soort van tyd te wy aan hierdie maaltyd het, kan jy `n bors rook en eindig dit in die oond in aansienlik minder tyd, terwyl die handhawing van wat gerook hout geur. Daar is baie maniere om die seisoen bors en jy kan die geurmiddels en houtspaanders na jou smaak te pas en voor te berei `n bors aan die smaakknoppies verlustig.

Dinge wat jy nodig het

  • 5 £ borsstuk
  • medium uie
  • Knoffelpoeier
  • steak sous
  • paprika
  • sout
  • Pepper
  • Olyf olie
  • Bruinsuiker
  • Russie poeier
  • gedroogde mosterd
  • Klein gietyster-pan
  • Mesquite houtspaanders
  • Kleefvrysproei
  • Nederlandse oond
  • mes
  • Mengbak

Nederlandse oond Finish

  • Spuit die roker rakke met die kleefvrysproei. Voorverhit die roker.

  • Plaas die bors op die middelste rak.

  • Plaas die hout chips op die gietyster-pan en sit dit op die onderste rak. Rook vir twee ure.

  • Verwyder die bors van die roker met behulp van `n tang. Plaas op `n snyplank.

  • Verhit die Nederlandse oond op medium hitte en voeg 2 eetlepels. olyf olie.

  • Sny ses medium uie en plaas dit in die Nederlandse oond. Prut vir drie tot vyf minute totdat hulle sag en deurskynend word.

  • Plaas die bors, vet kant af in die Nederlandse oond. Prut onbedek vir 30 minute. Voorverhit die oond tot 300 F.



  • Verwyder van die hitte en kombineer die 1/2 teelepel. knoffel poeier, 1/4 koppie steak sous, 1/2 koppie paprika en 1 eetlepel. olyf olie. Voeg sout en peper na smaak.

  • Dek die Nederlandse oond. Plaas in die oond en kook vir drie ure.

Droë Vryf Voorbereiding

  • Kombineer 1/4 koppie bruinsuiker, 1/2 koppie sout, 2 eetlepels. knoffel poeier, 2 eetlepels. gedroogde mosterd en 2 eetlepels. paprika in `n klein mengbak.

  • Dek die bors met mosterd. Volgens The roker King, sal die mosterd help die vryf voldoen aan die vleis tydens die rook proses.

  • Masseer die droë vryf regoor die vleis.

  • Volg stappe een deur vier in artikel een van die vleis te rook.

  • Voorverhit die oond tot 300 F. Cover die bors met aluminiumfoelie. Plaas in die oond vir drie ure.

Wenke waarskuwings

  • Gebruik die sous links in die Nederlandse oond tot sous te maak om te dien oor die bors.
  • Plaasvervanger HICKORY, kers of Applewood skyfies tydens die rook proses om die bors `n ander geur gee.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante