Voedsel wat `n lae glukemiese indeks nommer
Wat gebaseer is op die digtheid van koolhidrate in `n gegewe volume voedsel en hul koers van inskrywing in die bloedstroom, die glukemiese indeks is die tempo waarteen enige koolhidrate gaan die bloedstroom as die eenvoudige glukose suiker. Koolhidrate wat stadig betree die bloedstroom as glukose word beskou as `n lae glukemiese indeks kos. Kos soos die meeste vrugte en groente is jou beste bet vir die eet van `n lae glukemiese indeks nommer kos.