Is dit beter om te eet Rice as brood?

Koolhidrate glukose in energie vir jou liggaam deur die vrystelling van suiker in jou bloedstroom. Hoe vinnig dit beteken dit is gebaseer op die vraag of die koolhidrate is eenvoudig of kompleks. Suiker, wat hoofsaaklik glukose, verwerk onmiddellik. Komplekse koolhidrate is `n bietjie meer ingewikkeld om af te breek, en hierdie stysels of vesel word beskou as `n gesonder keuse in jou dieet as `n resultaat. Dit is veral waar van vesel, wat nie noodwendig verteer, maar bind aan vetterige stowwe en elimineer as afval.

Korrels is beskikbaar beide verfynde en onverfynde, wat `n impak hul voedingswaarde. Vesel maak jy voller voel sodat jy minder eet, maar dit is een van die dinge wat verfynde grane verloor in die raffineringsproses. Onverfynde grane, aan die ander kant, behou hierdie vitamines en minerale en is dus gesonder en meer voordelig vir jou om te verteer. Dit beteken bruin of wilde rys sal gesonder wees, oor die algemeen, as wit, verfynde rys. Net so heelgraan brood is baie gesonder as wit, verfynde brood. Die gebruik van veselinhoud as `n voorbeeld, `n 1-beker bediening van lang graan bruinrys bevat 3.5 gram vesel, terwyl dieselfde bediening van wit rys bied slegs 0,6 gram. `N Enkele stuk van die hele graan brood bevat 1.7 gram vesel, terwyl `n sny witbrood lewer net 0,8 gram.

Hoe die liggaam prosesse koolhidrate kan ook gemeet word op die Glycemic Index of GI, skaal. `N Hoër aantal beteken jou bloedsuiker styg, en daarna daal, vinniger as dié kossoorte met `n laer aantal. As jy `n dieet hoofsaaklik uit hierdie hoë GI-kosse eet, sal jy meer dikwels hongerder wees en ly lusteloosheid van die bloedsuiker ineenstort. Dit sal jou lei tot meer van dieselfde kos eet. Foods is opgebreek in lae, 55 of minder, medium, 56 al 69 en `n hoë GI kategorieë van 70 of meer. Basmatirys, wat is wit, tariewe `n 58 GI, terwyl lang graan wit rys tariewe `n 50. Witbrood, aan die ander kant, koerse `n 70, terwyl swaar gemengde graan net pryse `n 45. Die gebruik van hierdie meting, `n swaar gemengde graan brood sou `n beter keuse as sekere rys wees.

wanneer natuurlik, daar is voordele vir beide - want daar is so baie veranderlikes om te oorweeg wanneer die keuse van tussen rys en brood, sou dit misleidend om onomwonde sê dat `n mens is beter as die ander wees. Ander oorwegings sluit in hoe die kos voorberei en hoeveel is uiteindelik verteer. `N Tipiese bediening van rys sou `n halwe koppie wees, in vergelyking met `n sny brood. Gesonder keuses van rys insluit wilde rys of onverfynde bruinrys. Brood keuses moet heelgraan of volgraan wees. Let daarop dat enige voedsel wat geëet word in oormaat gesondheidsrisiko`s inhou. `N Gebalanseerde dieet met behoorlike gedeeltes van proteïene, vette en koolhidrate is jou beste bet om algemene gesondheid.