Lys van Stadig verteerbare koolhidrate

Goeie keuses vir graan is brood, graan en ander stysels wat minimaal verwerk. Heelgraan brood of diegene met-klip gemaalde meel is beter opsies as wit brood en stysels. Ontbytgraan wat geheel hawer, gars of semels bevat is beter opsies as meer verwerk, suiker-belaaide graan of ontbyt gebak. Probeer om volgraan pasta, quinoa of wilde rys vir jou middagete of aandete kos keuses te kies. Volgraan sal stadiger as verwerkte koolhidrate te verteer.

Groente is `n goeie toevoeging tot jou dieet nie net vir die voedingstowwe en vesel wat hulle lewer nie, maar ook omdat hulle `n natuurlike bron van stadige verteerbare koolhidrate. Die meeste groente is `n goeie keuse, maar aartappels, mielies, muurbal en gaar wortels vinniger as ander groente verteer. Omdat die liggaam nie in staat is om vinnig te verwerk die veselagtige skille op groente en vrugte, eet die skil op aartappels en garing kan help om die glukemiese lading van hierdie groente verlaag. Ander opsies vir stadige verteerbare koolhidrate sluit bone, broccoli, blaarslaai, seldery, groenbone en Brusselse spruite.

Gedeeltes van vars, onversoete vrugte kan `n goeie keuse vir `n stadige vertering koolhidrate wees. Vrugte wat `n groot hoeveelheid vesel soos dié van appels, pere, druiwe en lemoene bevat `n uitstekende plaasvervanger vir vinniger verteer nageregte. Vertering tyd te maksimeer, moet vrugte rou geëet word, met skil ongeskonde. Vrugtesap is nie `n goeie plaasvervanger vir vars vrugte, as hulle nie die vesel van vars vrugte bevat en is baie vinnig verwerk deur die liggaam na glukose.

Vinnig verteer korrels soos wit rys of witbrood kan deel wees van `n stadig verteerbare ete. Deur die toevoeging van `n stadig verteer groente soos broccoli aan die maaltyd, die vertering van die kos stadiger en hou jou volle vir `n langer tydperk. Meng `n klein hoeveelheid van `n hoë-glukemiese kos met `n lae-glukemiese voedsel kan help om stabiliteit in bloedsuiker lesings in stand te hou.