Kulturele invloede op Dieet

Vroeë mense geëet wat hulle in staat was om te vind of groei rondom hulle. Verskillende dele van die wêreld het verskillende natuurlike hulpbronne. Selfs hele lande het verskillende eetgewoontes gebaseer op verskillende plekke. Byvoorbeeld, mense wat in die kusstreke van China eet `n dieet hoog in vis, terwyl die noordelike dorpe funksie meer pluimvee, bees-en varkvleis.

Die klimaat van `n gebied bepaal grootliks die tipe van voedsel `n kultuur eet. Tropiese gebiede het vars vrugte en groente beskikbaar vir die meeste van die jaar, terwyl mense verder noord lewende tradisioneel staatmaak op voedsel wat het behoue ​​gebly. Vis en vleis kan gerook. Vrugte kan gedroog. Ook, hitte speel `n rol in die pikante kos. Die warmer die temperatuur, hoe meer waarskynlik kos word opgekikker. Speserye veroorsaak dat die liggaam te sweet, help die diner te koel en ontspanne na die eet voel.

As mense regoor die wêreld het, het hulle hul kos voorkeure met hulle. So vroeg as die Middeleeue, mense gebring speserye, vrugte en groente saad wanneer hulle verskuif van die een deel van die wêreld na `n ander. Dikwels is die nuwe voedsel is opgeneem in die moedertaal dieet. `N Goeie voorbeeld is die gebruik van tamatie in Italiaanse kombuis. Die tamatie is `n vrug van die Nuwe Wêreld terug na Europa gebring deur vroeë ontdekkingsreisigers.

As groepe mense immigreer na ander lande, `n paar groepe het hul kulturele eetgewoontes, maar ander nie. Dit is nog steeds `n onderwerp van navorsing vandag. Byvoorbeeld, die American Heart Association bestudeer Spaans bevolkings. Diegene wat onlangs aangekom in die Verenigde State van Amerika dikwels behou hul tradisionele eetgewoontes en verteer `n dieet wat ryk is in boontjies en groente. Maar diegene Hispanics wat hulself Amerikaanse beskou was baie meer geneig om te eet hoogs verwerkte voedsel.

Geloof speel ook `n rol in die dieet keuses. Judaïsme, Katolisisme, Hindoeïsme en Islam almal streng dieetvereistes. Sommige is seisoenale, terwyl ander van toepassing die hele jaar deur. Deur die beperking van sekere voedselsoorte, het hierdie godsdienstige groepe gehelp hul lede te behou `n kulturele identiteit in `n vinnig veranderende wêreld.