Voedsel verbou word in die Polar Sone

Vleis is die maklikste soort kos in te samel naby die noordpool, waaruit die oorweldigende meerderheid van tradisionele dieet se stam mense. Alaska is bekend vir die verhoging van bees, vark en skaapvleis, bykomend tot melk en eiers, terwyl selfs rendier vir hul vleis aangehou. Die vee van Groenland bestaan ​​byna uitsluitlik skape en takbokke, beide van wat jaarliks ​​geslag.

Visboerdery, ook bekend as akwakultuur, is `n toenemend suksesvolle bedryf in die Arktiese streke. Die noorde van Rusland is die tuiste van reënboog forel, mossels en salm plase, terwyl salm en forel opgewek langs die noordelike kus van Noorweë. Arctische zalm forel is `n minder bekende spesies wat plaaslik opgewek dwarsdeur die poolstreke, wat bydra tot die dieet van mense regdeur die sneeu noordelike streke.

Paar groente kan maklik groei naby die Noordpool, alhoewel setperke is die beste aangepas is vir so `n harde klimaat - baie spesies kan selfs ryp kan weerstaan. Beets, rape, spinasie, boerenkool, spinasiebeet, mosterd en collards is almal wat in die noorde van Alaska en ander Arktiese streke. Noord-tuiniers dikwels plant hulle in vlak grond, sodat die wortels om nader aan die oppervlak waar die vuil is warmer te laat groei.

Ander groente variëteite is ook gegroei in poolstreke, maar oor die algemeen hierdie moet onder gekontroleerde toestande opgewek. Die Inuvik Gemeenskap Greenhouse in die Northwest Territories, Kanada, is een noemenswaardige voorbeeld, geleë 120 myl bo die Arktiese sirkel nog groei tamaties, wortels, aarbeie, zucchini en ander plante van elke beskrywing. Stygende temperature in Groenland het eers onlangs het dit moontlik gemaak om aartappels groei in die oop, en skrywer Gerald Traufetter voorspel in `n artikel vir Spiegel Online wat broccoli en kool gewasse in die nabye toekoms moontlik sal wees.