totsitlyred.com

Hoe om Salt Bees vir die genesing

Genesing vleis is die oudste manier om dit te bewaar en is op groot skaal gedoen in die dae voor verkoeling. Een van die maklikste maniere om vleis te genees is met sout. Sout-genees vleis kan maklik gemaak word in jou huis met die behoorlike bestanddele. Die gebruik van die sout genesing metode, kan enige tipe van vis, vark, bees of pluimvee genees en sal onbepaald eetbaar bly. Die rede: Salt verwyder al die vog uit die vleis. Leer die proses nie lank neem, en as jy wil gedroogde vleis en Biltong, dit is die goedkoopste, maklikste manier jouself voorsien dit aan te hou.

Dinge wat jy nodig het

  • Sout (8 pond)
  • Suiker (3 pond)
  • Natriumnitraat (2 onse)
  • vleis injector
  • papier slagter se
  • Skoon al jou vleis deeglik deur die loop dit onder koue water. Moenie bang wees om `n sagte seep gebruik nie, maar seker wees om heeltemal spoel totdat alle spore van die seep is verby. A seep met anti-bakteriële middels is ideaal. Pat die vleis droog is voor jy begin toepas die genesing mengsel.

  • Meng al van jou genesing bestanddele. Jy kan meng die bestanddele in `n groot bak en bêre die mengsel in plastiek lugdigte sakkies. Hou die mengsel gestoor as jy sou enige van jou ander droë kos meng.



  • Vryf nabehandeling meng regoor die vleis. Die genesing mengsel moet deeglik gevryf op elke deel van die vleis. Jy kan selfs wil `n vloeistof mengsel van die geneesmiddel te spuit in die vleis vir ekstra genesing. Dit kan gedoen word deur die byvoeging van `n 1/2 koppie water tot 1 miljoen onse. van die genesing mengsel en gebruik van `n vleis injector (kan gekoop word by `n kruidenierswinkel) soortgelyk aan die een wat jy kan gebruik om kalkoene te spuit. Om die vloeistof spuit, hou die injector in die vleis in drie of vier plekke. Die vloeistof sal versprei as die vleis genees.

  • Stel gevryf vleis eenkant, losweg toegedraai in plastiek of papier bruin slagter se vir drie tot vier weke, of oor die algemeen sewe dae per duim van dikte van die vleis. Maak seker dat die stoor area is koel en droog. Stel die vleis hoog om enige besoedeling of toegang deur diere te voorkom.

  • Gaan jou genesing vleis elke twee of drie dae. As jy sien dat sommige van die vleis nie uitdroog teen dieselfde tempo as ander stukke vleis, voeg `n bietjie meer van jou vloeistof genesing mengsel. Verwyder enige vleis wat blyk te wees die verwydering van kleure of `n galsterige reuk. Sny vleis in skywe as dit blyk nie behoorlik genees.

Wenke waarskuwings

  • Natriumnitraat kan gevaarlik wees as dit nie reg hanteer word. Tensy jy selfversekerd oor korrek gebruik dit is, kan jy hierdie bestanddeel slaan in die genesing proses, of oorweeg die koop van genesing meng met al die bestanddele deeglik gemeng vir jou.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante