Hoe om mals Alligator Vleis
Sekere gebiede van krokodil vleis vereis tenderizing, soos die nek en been gebied. Die vleis word gebruik in verskeie geregte, insluitende sop en bredies of as burgers vir toebroodjies. Laag in vet, krokodil bied `n gesonde alternatief vir meer vetterige vleis. Wanneer dit behoorlik verseël is, kan die vleis gevries vir tot `n jaar bly. Vir lekkerder krokodil vleis, verwyder die vet en mals dit behoorlik.