Hoe om suiker vervang in bak

Baie plaasvervangers suiker is beskikbaar vir gebruik in die bak. Wil jy dalk `n alternatiewe gebruik om suiker as jy op soek is na `n lae-kalorie alternatiewe of jy kan `n mediese toestand het, soos diabetes, waar jou suiker verbruik is uiters beperk. Jy kan nog steeds maak heerlike nageregte en geregte wat smaak net so goed, indien nie beter, as die oorspronklike gebruik van óf natuurlike alternatiewe of kunsmatige versoeters.

Bepaal watter alternatiewe wat jy wil gebruik vir suiker. Jy kan kies uit óf natuurlike versoeters of kunsmatige versoeters. Alle versoeters is nie gelyk geskape is. Sommige natuurlike versoeter alternatiewe vir suiker is heuning, esdoringstroop, melasse of koring stroop. Kunsmatige versoeter opsies is sakkarien, aspartaam, acesulfaam kalium en sucralose.
Skakel jou alternatiewe in sy suiker ekwivalent. Heuning is `n natuurlike versoeter wat is soeter as suiker en vereis 3/4 koppie vir elke koppie suiker in `n resep. Esdoringstroop het dieselfde sukses. Jy kan ook melasse, wat nie so soet soos suiker gebruik en vereis dus 1 1/3 koppie vir elke koppie suiker. Jy moet ook verminder ander vloeibare bestanddele met 2 eetlepels. wanneer die gebruik van heuning of esdoringstroop om te vergoed vir die gebruik van `n vloeistof in plaas van droë suiker. Sakkarien, wat is 200-700 keer soeter as suiker, vereis slegs 6 gram vir elke 1/4 koppie suiker. Daar is 201 gram in een koppie. Jy kan ook sucralose, wat `n gelyke sukses persentasie suiker het gebruik.
Meng jou bestanddele saam. As die tekstuur lyk ongemaklik, moet jy dalk meer suiker te vervang voeg of voeg ander droë bestanddele by die mengsel verdik.
Doen `n smaak toets wanneer jy klaar is bak. Wil jy dalk `n ander alternatief probeer as die smaak nie te vergelyk met die gebruik van tradisionele suiker.

Wenke waarskuwings

Baie vervaardigers beveel die gebruik van plaasvervangers met suiker in plaas van `n alternatief. Jy kan die helfte van die suiker te vervang in `n resep met `n alternatiewe, terwyl die gebruik van suiker vir die ander helfte, byvoorbeeld.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante