Vervanging van melasse koekies

Bruinsuiker maak `n goeie plaasvervanger vir melasse want dit is eenvoudig wit suiker gemeng met `n paar melasse in die verwerking. Ligbruin resultate suiker uit die vermenging van 3 persent melasse in die suiker, terwyl donker bruinsuiker is soveel as 6 persent melasse gebaseer. Bruinsuiker naaste in smaak te stroop as enige ander plaasvervanger. Vir elke koppie melasse `n beroep vir `n koekie resep, gebruik dieselfde hoeveelheid bruinsuiker plus `n paar druppels water vir ekstra vog. Die smaak sal baie ligter wees en die tekstuur sal anders wees.

Gebruik heuning in resepte roeping vir melasse, maar is van mening dat die smaak nie dieselfde sal wees. Kies die donker verskeidenheid van heuning in plaas van lig. Vir elke koppie melasse, vervang `n gelyke bedrag van heuning. As donker heuning is nie beskikbaar nie, probeer die toevoeging van donker bruinsuiker om die heuning voordat dit te meet. Die donkerbruin suiker en donker heuning produseer `n smaak wat meer lyk na melasse as heuning alleen.

Vervang 1 koppie melasse met `n gelyke bedrag van suiwer esdoringstroop in resepte. Terwyl esdoringstroop maak `n goeie plaasvervanger vir melasse in peperkoek koekies, `n effens verskillende smaak resultate. Probeer die toevoeging van bykomende speserye om te vergoed vir die verlies van die robuuste geur van melasse. `N addisionele 1 teelepel. kaneel en 1 teelepel. gemmer vul die maple geur. Die konsekwentheid van esdoringstroop is soortgelyk aan melasse en produseer koekies met `n soortgelyke tekstuur.

Donker stroop maak `n goeie plaasvervanger vir melasse in resepte, want dit is `n bietjie soortgelyk in konsekwentheid. Vervang 1 koppie melasse met 1 koppie donker stroop vir `n ietwat ligter smaak. Donker koring stroop nie die robuuste geur van melasse, maar bied een van sy eie. Koring stroop is minder soet as melasse, maar produseer koekies met `n soortgelyke tekstuur.

Diegene met `n lae-koolhidraat dieet kan melasse vervang deur kreatief. Probeer suiker vrye esdoringstroop gemeng met versoeter vir resepte wat melasse. Die smaak is soortgelyk aan `n hoër-kalorie versoeters soos melasse of bruinsuiker, maar bied minder kalorieë en koolhidrate. Vervang 1 koppie melasse met 1 koppie van die kombinasie van suiker vrye esdoringstroop en versoeter in resepte.