Post Hartaanval Dieet & Resepte

Met `n bietjie kennis, die verlaging van die natrium-inhoud in kos is maklik. By die koop van geblikte goedere, kies lae of geen-natrium rasse en spoel hulle in water voordat dit gekook word om natrium vlakke verder te verminder. Moet nie `n soutpot op die tafel- plaas, het sout-vrye plante meng om sprinkel op kos. Speserye soos sojasous kan baie hoog in natrium wees, so kyk vir `n laer sout rasse. Bevrore en verpakte voedsel is geneig swaar gelaai met sout te wees, so check die etikette. `N Groter verskeidenheid van kruie en speserye is beskikbaar as ooit tevore, so eksperimenteer met hulle in plaas van die toevoeging van sout.

Dit is `n lae natrium weergawe van twee keer gebakte aartappels.
4 medium aartappels
2 teelepel canola olie
1 koppie ui, in blokkies gesny
2 knoffelhuisies, fyn
1/2 koppie soetrissie, in blokkies gesny
1 verlaagde natrium goud kubus, enige geur
1/2 koppie laevet-jogurt
1 teelepel. hungarian paprika
1/8 teelepel sout
3/4 teelepel swartpeper

Prik die aartappels met `n vurk en bak vir 1 uur by 400 ° F. In `n kleefvrye pan, voeg olie, uie, knoffel en peper. Kook op medium hitte vir vyf minute, roer dikwels. Voeg die goud, verkrummel, en gaan voort om te kook vir `n verdere drie minute, roer al die tyd. Verwyder die pan van die hitte en hou eenkant. Met `n skerp mes, sny die bokant van elke aartappel in die lengte, die verwydering van en die redding van die top. Skep uit die aartappel pulp, en voeg dit by `n groot bak saam met paprika, jogurt, sout en peper. Voeg die ui mengsel en meng. Skep die aartappel vulsel in die aartappel skulpe en bak vir 10 minute. Sit warm voor met ekstra jogurt, as jy wil.

Dien vier, as `n bykos, of `n ligte middagete.

Met die oog op die bedrag van vet in die dieet te verminder, is dit goed om die verskil tussen versadigde en onversadigde vette weet. In die algemeen is dit verstandig om Versadigde vette, wat verhard teen kamertemperatuur en is gewoonlik diere afkomstig vette te vermy. Botter en varkvet is voorbeelde van versadigde vette. Onversadigde vette is afgelei van plant bronne, soos olyfolie, en canola-olie. Hierdie tipe van vette bly vloeistowwe by kamertemperatuur. Dit is `n goeie idee om die etiket op enige verpakte voedsel te lees en te kyk vir vetinhoud. Sommige voedselsoorte soos klappers, is geneig om hoog in vet, selfs al is dit die hele koring verskeidenheid te wees. Kyk vir kos gemerk lae of verminderde vet. Die gebruik van nie-vet kook spuit is `n maklike manier om vetinname te beheer. Vermy gekoopte gebak, soos hierdie is geneig om baie hoog in vet te wees.

Bulghur Pilaf, met vrugte en neute:

1 teelepel olyfolie
1 koppie ui, in blokkies gesny
2 koppies lae natrium, vetvrye hoender bouillon
1 koppie bulghur
1/3 koppie goue rosyntjies
1 teelepel lemmetjieskil
1/2 teelepel kaneel
1/8 teelepel sout
1/8 teelepel gedroogde tiemie, of, 1 eetlepel vars tiemie
2 eetlepels geroosterde dennepitte

Verhit die olyfolie in `n nie stok pot met `n styfpassende deksel. ui voeg by en kook oor med-lae hitte vir 5 minute. Voeg die sous, die verhoging van die hitte totdat dit kook. Voeg die res van die bestanddele, bespreking van die dennepitte tot later. Verlaag hitte en liggies prut vir 10 minute, bedek. Verwyder van die hitte en laat dit sit vir agt minute. Roer die dennepitte en dien op `n skinkbord versier met kalk afdelings.

Dien vier as `n bykos.