Hoe om af Times vir gerookte ham Bepaal

Vas te stel of die gerookte ham is ten volle voor die verkoop gaar. Volgens die USDA, moet ham wat nog nie ten volle gaar dit duidelik aan te dui op die verpakking en die woorde "kook deeglik" moet prominent vertoon op die etiket.

Verseker dat die ham behoorlik ontvries. As die gerookte ham nog gevries is, sal dit ongeveer 1,5 keer meer om te kook neem. Gerookte ham kan ontdooi in die yskas vir tot vyf dae voordat dit gekook.

Stel oond temperatuur na 325 grade vir beide gaar en rou ham.

Bepaal die gewig van die ham. Dit sal op die verpakking gemerk, of die ham kan geweeg word op `n skaal.

Kook die ham. Gerookte ham wat aandui dat dit moet deeglik gekook sal die volgende minute van kook tyd per pond ham vereis: hele, been-in ham: 18-20 notule helfte, been-in ham: 22-25 notule steel of boude gedeelte, been-in: 35 tot 40 notule arm piekniek skouer, ontbeende: 30 tot 35 notule skouer roll of boude, ontbeende: 35 tot 40 minute.

Opwarm gaar ham. Gaar ham verg minder tyd as dit net moet herverhit. Ten einde ham verhit, skat die volgende minute van kook tyd per pond van Gam was: hele, been in ham: 15 tot 18 notule helfte, been in ham: 18 tot 24 notule arm piekniek skouer, ontbeende: 25 tot 30 minute - geblikte ham, ontbeende: 15 tot 20 notule vakuumverpakte ham, ontbeende: 10 tot 15 notule spiraal-cut ham: 10-18 minute.

Check temperatuur die ham se soms terwyl dit kook deur die invoeging van `n vleis termometer in die ham. Wees versigtig om nie een van die ham bene raak met die termometer as dit die lesing kan beïnvloed. Die ham sal gedoen word by 160 grade.