Hoe om te bak of twis n Steak

Voorverhit die braaikuiken te laag om `n steak twis. Om jou steak bak, stel die oondtemperatuur tot 425 grade Celsius. Met `n skerp mes, sny een groot ui en dit ter syde stel.

Seisoen jou steak met sout en peper na smaak en hou eenkant. Smelt 2 eetlepels. botter in `n swaar gietyster pan. Meng in die knoffel poeier en gesnyde ui. Kook vir 15 minute oor medium-lae hitte totdat die uie goudbruin en effens verlep. Verwyder die uie met `n groot vurk of gaatjieslepel en hou eenkant, om enige vloeistof in die pan.

Draai die hitte onder die pan om `n hoë en plaas die steak in die pan. Sear die steak aan beide kante. Dit moet nie langer as een minuut per kant neem en sal help slot in natuurlike sap die steak se voor hy in die oond. Sodra behoorlik geskroei, draai af van die hitte onder die pan.

Plaas die pan in die oond op die boonste rak en twis vir vyf minute aan elke kant. As bak, plaas pan in die oond op die middel rek en bak vir 12 minute. Gaan die gaarheid van jou steak deur `n klein insnyding met `n skerp mes. Jy kan altyd sit jou steak terug in die oond vir `n minuut of twee as jy dit wil hê meer goed gedoen.

Verwyder jou pan uit die oond en plaas op die stoof top. Gooi die vet en enige vloeistof. Plaas die uie op die top van jou steak. Meng in die res van die bestanddele en plaas `n deksel op die pan. Draai hitte tot laag en kook vir twee minute, totdat vloeistof begin verdik. Skep die vloeistof oor die top van jou steak, en dien.