Wat groente het Sitroensuur?

Sitroensuur is `n organiese, kristallyne suur wat in `n verskeidenheid van vrugte en groente bestaan. Dit is kleurloos en is afgelei deur fermentasie van koolhidrate.

Sitroensuur kan gevind word in bone, broccoli, wortels, aartappels, rabarber en tamaties. Die suur in voedsel gemeet kan word in "pH" vlakke. Hoe laer die pH-vlak, hoe meer suur is in die kos. Tamaties is hoog in sitroensuur en meet tussen 4,30 en 4,90 in pH vlak. Broccoli maatreëls tussen 6,30 en 6,52 in pH vlak.

Kos vervaardigers voeg sitroensuur om konfyt, ingemaakte vrugte en groente. Sitroensuur is ook bygevoeg om koeldrank vir die suur smaak.

Baie omgewingsvriendelike produkte gebruik sitroensuur as hulle skoonmaak agent. Sitroensuur kan ook gebruik word vir reuk beheer.

`N Persoon verbruik gewoonlik sowat 500 mg sitroensuur per dag. Dit is ongeveer dieselfde as 2 onse lemoensap. Sitroensuur geabsorbeer deur die spysverteringskanaal en uitgeskakel deur die niere.