Hoe om die Yeast smaak in Bread Toename

Brood brood, aandete rolle of heerlike kaneel rolle al vereis een bestanddeel in gemeen - gis. Die suurdeeg aksie van gis in staat stel om die deeg te styg tot veel groter groottes is as dié van "quick" brood wat nie die bestanddeel gebruik nie. Dit verleen ook `n unieke, moutig smaak om so `n brood. Vir diegene wat dit geniet om die gisagtige smaak van die brood, kan jy die bedrae verhoog die smaak verdik. Die verhoging van die gis smaak in tuisgebakte brood en brood produkte is `n maklike poging om selfs die beginner van die bakkers.

Dinge wat jy nodig het

3 koppies meel
1 koppie water
1 teelepel. sout
1 teelepel. bakpoeier
1/2 koppie suurlemoensap-kalk soda
1/4 koppie gis poeier
2 qt. mengbak
8 oz. glas
tee handdoek

Voeg 2 koppies meel, sout en bakpoeier by die glasbak.
Vul die glas met water. Roer die gis poeier. Gewoonlik `n resep van hierdie grootte gebruik slegs sowat `n eetlepel van gis. Om die gis geur te verhoog, het ons meer gis bygevoeg. Dit sal ook maak die brood aanleiding gee tot `n veel groter.
Mikrogolfoond die koppie op hoog vir een minuut. Hierdie warm dit te help vinniger te aktiveer die gis.
Roer die warm gis water in die meelmengsel. `N Dik, clumpy pasta vorm.
Roer die suurlemoensap-kalk soda. Gebruik Sprite, 7UP of enige ander merk. Die fizzing aksie van die soda pop dra by tot die suurdeeg aksie van die gis en verhoog sy aroma. Dit maak nie verlaat `n suurlemoen of lemmetjie geur in die brood resep, want so `n klein bedrag gebruik word.
Gooi die oorblywende koppie meel op jou kombuistoonbank oppervlak en versprei dit om `n bietjie. Drop die deeg mengsel van die bak in die meel en knie dit totdat dit skep `n stewige deeg bal wat nie taai. Terug te keer die deeg bal aan die bak en skoon te maak die meel om dit te verwyder.
Bedek die bak met die deeg bal vir ongeveer `n uur met behulp van `n teedoek. Gedurende hierdie tyd sal die ekstra gis toelaat dat die bal te groei tot dubbel en selfs verdriedubbel sy oorspronklike grootte. Na hierdie, bak die brood as wat beplan is.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante