Hoe om brood Vulsel

Enige tipe brood werk vir vulsel, solank dit droog genoeg om deur te dring tot smaakvol voorraad of vleissappe. Kies `n kommersiële brood vulsel mengsel of Franse brood, sandwich brood, rosyntjiebrood of, vir `n lae-koolhidraat vulsel, cornbread of glutenvrye brood. As die brood is vars, roosterbrood blokkies in die oond teen 375 grade Celsius vir sowat 15 minute totdat hulle uitdroog, of laat die brood tot ouderdom vir `n paar dae voor die maak van die vulsel.

Die meeste brood vulsel begin met `n Mirepoix - `n mengsel van gekapte onions- celery- kruie, soos salie en thyme- en, opsioneel, wortels, gaar in botter of olie tot hulle sag is. Metings voordat dit gekook moet wees oor die helfte soveel koppies Mirepoix bestanddele as die bedrag van broodblokkies. Voeg oor `n koppie elk van enige of al bykomende bestanddele vir elke 10 koppies brood wat jy wil: Kies uit gekook sausage- Switserse chard- mushrooms- of hersaamgestelde gedroogde bosbessies, rosyne of kersies.

Nat bestanddele bind die vulsel saam en hou dit klam. Gebruik ongeveer 1 koppie vloeistof, soos hoenderaftreksel of `n mengsel van hoenderaftreksel en room, vir elke 10 koppies brood. Sommige resepte ook `n beroep vir `n hele eier of 2 om te help om die vulsel klam. Sodra jy die vulsel saam het gemeng, kan jy dit hou in die yskas vir tot 1 dag voor dit om te kook dit, maar nooit stop `n kalkoen voor die tyd, want dit gee gevaarlike bakterieë `n kans om te vermeerder.

`N gesmeerde bak met sowat 10 koppies vulsel duur ongeveer 1 uur om te kook in `n 350 F oond. Hou die gereg bedek met foelie vir `n klammer vulsel of bak dit ontbloot vir vulsel met `n skerp top. Jy kan die gaarmaaktyd vir die vulsel te verminder deur microwaving dit vir 15 minute voor onmiddellik die plasing van die gereg in die oond. Vulsel moet `n temperatuur van 165 F bereik op `n-oomblik lees vleis termometer om te verseker dat dit veilig is om te eet.