Resep vir oond gebakte Franse Toast

• 1 (8-ons) brood van bedonnerde sagte brood Italiaans, Frans, suurdeeg of Portugees
• 6 eiers
• 3 koppies melk
• 1/2 koppie suiker
• 1 teelepel vanielje-ekstrak
• 1/2 teelepel kaneel
• 1 eetlepel botter of kook spuit om jas pan

Verhit die oond tot 350 grade Celsius.

Klits eiers, melk, suiker, vanielje en kaneel in `n groot bak. Sny die brood in 1-duim dik snye, met behulp van `n getande mes.

Vryf die botter oor die bodem en kante van `n 13- deur 9-duim bak. Alternatiewelik, spuit die gereg met kook spuit.

Dompel die brood snye in die eiermengsel, in samewerking met een of twee op `n slag. Press afwaartse op die snye met die klits tot hulle volle geweek in die eiermengsel hou. Week elke stukkie vir ongeveer 15 sekondes.

Verwyder die brood snye van die eiermengsel, met behulp van `n spatel. Hulle sal baie nat wees en sal uitmekaar val as dit nie versigtig verwyder. Rangskik die snye brood in `n enkele laag in die voorbereide bak.

Bak die gereg vir 25 tot 30 minute. Die roosterbrood is gedoen toe die snye goudbruin en droë bo-op.

Sit voor saam met gesoute botter, esdoringstroop en vars bessies.

A 15-tweede week in die eier en melk mengsel is genoeg om ten volle versadig elke brood sny. Maar hoe langer die brood sit in die mengsel, die sagter en donsig die finale stukke sal wees.

Maak die gereg voor die tyd deur die week die snye en rangskik hulle in die bakkie soos beskryf. Gooi enige oormaat eiermengsel oor die brood. Moet die leë ruimte in die gereg met die vloeistof nie vul in plaas daarvan, drup `n paar lepels direk op elke brood sny. Verkoel die gereg vir ten minste 30 minute of so lank as wat oornag, dan bak soos gewoonlik.

Gesny toebroodjie brood is goed vir `n vinnige-en-vuil pan Franse roosterbrood, maar diegene snye te swak om op te hou om hierdie metode. Digte brode soos piesang, pampoen of sjokolade brood sal werk, maar die vloeistof hierdie brood nie deeglik sal deurdring.

plaasvervanger klappermelk, amandel melk of selfs sjokolade melk vir gewone melk. Alternatiewelik, vervang 1 koppie half-en-half vir 1 koppie van die melk om `n ryker gereg te maak.

Bak nog meer smaak in die roosterbrood deur die byvoeging lemoenskil of neutmuskaat by die eiermengsel, of deur besprinkeling die roosterbrood met gekapte neute, bosbessies of rosyne tydens die laaste 10 minute van die bak.