Maklik Marokkaanse nageregte

Vir `n wonderlike, tradisionele Marokkaanse nagereg, sesame koekies is soet, bevredigend en eenvoudig. Om mee te begin, kombineer 1/2 koppie sagte botter met 1/2 koppie beide wit suiker en bruinsuiker. Dan klop in 1 eier en 1 teelepel. van vanielje-ekstrak.

In `n aparte bak, meng 1 en 1/4 koppies meel all-purpose, 1/2 teelepel. bakpoeier en 1/4 teelepel. sout. Dan roer die droë bestanddele in die nat mengsel totdat gekombineer.

Vorm die deeg in 1-duim balle en rol hulle in sesamsaad. Plaas elkeen op `n papier met koekies en plat hulle met `n houtlepel. Bak die koekies by 375 grade Celsius tot goudbruin in kleur, ongeveer 10 minute

Probeer kaneel lemoene vir `n soet, lig Marokkaanse nagereg na `n heerlike ete. Om voor te berei, skil en sny 3 lemoene in 1/2 duim snye (nie afdelings). Dan, kombineer die lemoenskywe, 1/4 koppie repies amandels en 1/4 koppie gekapte dadels. Voeg 1 eetlepel. van beide gepoeierde suiker en vars suurlemoensap en, uiteindelik, 1/4 teelepel. van fyn kaneel.

Meng al die bestanddele goed en dan chill die mengsel vir `n minimum van 30 minute voor jy dit voorsit. Garneer met lemoenskil en `n sprinkel kaneel.

Plantains is `n gewilde kos item in Marokkaanse kook, en nagereg is nie anders nie. Eenvoudige, maar heerlike na-ete behandel is gekarameliseerde plantains. Plantains is soortgelyk aan piesangs maar moet in een of ander vorm gekook word voordat jy eet, want hulle is laer in suiker inhoud en baie stewiger as `n geel piesang.

Om gekarameliseerde plantains maak, gebruik 3-4 ryp plantains, sommige kookolie en suiker. Sny die plantains in 1/2 duim rondes. Verhit `n pan met 1 eetlepel. van olie, en dan stel die plantains in die pan te kook vir vyf minute of totdat hulle draai ligbruin en begin om te karameliseer. Dan sprinkel die plantains met suiker en kook vir `n verdere twee minute. Verwyder die plantains uit die pan en sit hulle warm.