Hoe om te bak Gluten-vrye brood in `n brood Maker

Een van die mees uitdagende aspekte van `n glutenvrye lewenstyl is om ordentlike brood. Sommige brood is te droog, `n paar te rubberagtige, en `n paar het verjaar het voordat jy dit selfs tuis gekry uit die kruidenierswinkel. Maak jou eie glutenvrye brood kan die ideale oplossing wees. As jy net die regte kombinasie van meel meng, dan sal jy nie eens onthou dat jy weg is glutenvrye. Met behulp van `n brood masjien om jou brood te bak sal hierdie proses selfs meer te vereenvoudig.

Dinge wat jy nodig het

1 1/3 koppies warm water
3 ekstra groot eiers
3 eetlepels. olie
1 teelepel. appelasyn
3 eetlepels. suiker
1 1/2 teelepel. sout
2 koppies wit rys meel
1 1/4 koppies meel aardappelzetmeel
soja meel 1/3 koppie
tapioca meel 1/2 koppie
1 eetlepel. Xanthan kougom
4 1/2 teelepel. gis
rubber spatel
lugdigte houer

Verwyder die brood pan uit die masjien en maak seker die knie paddle is aangeheg. Gooi warm water in die broodpan.
Laat drie hele eiers week in warm water vir 15 minute voor krake hulle oop. Die eiers moet by kamertemperatuur. Sodra die gewenste temperatuur bereik word, maak dit in die broodpan.
Roer 3 eetlepels. olie. Voeg 1 teelepel. appelasyn.
Voeg 3 eetlepels. suiker en 1 1/2 teelepel. sout. Presiese proporsies is `n moet, so gebruik `n mes op die top van die maatlepel vlak en hou die bedrae akkuraat.
Meng in 2 koppies wit rys meel, 1 1/4 koppies meel aardappelzetmeel, 1/3 koppie meel soja, 1/2 koppie tapioca meel en 1 eetlepel. van Xanthan gom. Hou hierdie metings akkuraat in die dieselfde manier wat jy gedoen het met die suiker en sout. Glad die hoeke van die broodpan en tik dit `n paar keer by die droë bestanddele vestig.
Voeg 4 1/2 teelepel. gis om die brood pan voordat dit weer in die brood masjien. Verseker dat dit veilig in die plek daarvan. Maak die deksel.
Press "Kies" totdat jy die glutenvrye af te kry, druk dan op "Start." As jou brood masjien `n glutenvrye instelling het nie, sal jy die beste wees om die hele graan brood instelling te kies. Moet nooit `n instelling bedoel vir wit breads- sal dit uiteindelik afloop motor jou brood masjien se.

Gaan die mengsel na vyf tot 10 minute. Daar moet kolk en stygende bo-op. Gebruik `n rubber spatel om af te stoot enige van die deeg wat vas aan die kante van die brood pan.

Press "Stop" sodra die beeper afgaan. Verwyder die brood pan, draai dit onderstebo, en skud die brood gratis. Wees versigtig. Die brood pan sal baie warm wees.

Laat die brood afkoel vir 15 tot 30 minute voor sny of te dien. Moenie stoor brood weg totdat dit heeltemal afgekoel. Dit sal gewoonlik ongeveer `n uur. Hou die brood in `n lugdigte houer. Onthou, glutenvrye brood is geneig om slegte vinniger gaan as ander brood, so geniet dit terwyl dit hou.

Foto Credit Ryan McVay / Stockbyte / Getty Images

Deel op sosiale netwerke:

Verwante