Waar kom die Vitamien D3 in melk Kom vandaan?

In die 1930`s, is melk versterk met vitamien D te ragitis, wat `n groot openbare gesondheid probleem by die tyd was te bekamp. Die byvoeging van vitamien D te melk feitlik uitgeskakel hierdie mediese toestand. In die 1940`s, die toevoeging van vitamien D te melk tot gevolg gehad dat `n afname in die voorkoms van ragitis van 85 persent. Produkte gemaak van melk, soos kaas en jogurt, is oor die algemeen nie gefortifiseerde. Ander kosse wat is versterk met vitamien D sluit ontbytgraan, sommige handelsmerke van lemoensap, jogurt en margarien. Volgens die Universiteit van Maryland Mediese Sentrum, het onlangse studies het bevind dat voldoende dieet inname van vitamien D kan help om die risiko van verskeie kankers, artritis verminder en tipe 1-diabetes. Maar hierdie studies is in die vroeë stadiums.

Sonlig blootstelling op die vel vra die liggaam om vitamien D natuurlik skep. `N Ligte velkleur persoon kan voldoen aan hul vitamien D vereistes met ongeveer 45 minute per week van sonlig blootstelling aan die gesig en arms. `N Persoon met `n donker vel dalk soveel as drie ure van blootstelling aan die gesig en arms per week aan hul dieet vereistes deur sonlig blootstelling te ontmoet. Eiers, lewertraan, tuna, makriel, haring en sardines is voedselbronne van vitamien D.

Geborsvoed babas is in gevaar as gevolg van die feit dat borsmelk voldoende vitamien D en beperkte blootstelling aan sonlig bevat nie. Ouer volwassenes is ook `n risiko vir tekort. Die vel van ouer volwassenes is nie so doeltreffend op synthecizing vitamien D en dit is nie so doeltreffend omgeskakel in die niere om sy aktiewe hormoon vorm. Mense wat blootstelling het `n beperkte aan sonlig of donker vel is meer geneig om tekort te ontwikkel omdat hulle nie in staat kan wees om voldoende vitamien D te kry van blootstelling son. Mense wat sukkel om te absorbeer vet of mense wat met behulp van `n vet blokkeer medikasie om gewig te verloor is geneig om vitamien D-tekort. Hierdie vitamien is vetoplosbaar en vereis dieet vet vir absorpsie. Oorgewig mense is ook by `n hoër risiko as gevolg onderhuidse vet verander die vrylating van vitamien D in die verkeer.

`N Gedeelte van die vitamien D3 in melk kom natuurlik uit die blootstelling van die koei aan sonlig. Alle lakterende diere produseer vitamien D phytochemically in die vel. Vitamien D3 wat bygevoeg om melk is afgelei van die oplosmiddel ekstraksie van 7-ehydrocholesterol van die velle van beeste of varke of skape lanolin. 7-Dehydrocholesterol is toe opgelos in `n oplosmiddel en blootgestel word aan ultraviolet lig aan vitamien D3 skep.

Buitensporige bedrae van vitamien D kan giftig wees. In kinders, kan vergiftiging voorkom by 40.000 IE per dag in een tot vier maande. In volwassenes, kan 50,000 IE per dag toksisiteit veroorsaak in `n paar maande. Simptome van vitamien D vergiftiging sluit hiperkalsemie en nierkwale. Ander simptome sluit in anorexia, naarheid, braking, pruritis, of jeuk, oormatige dors en verbygaande groot volumes urine. Vitamien D-aanvullings kan inmeng met `n verskeidenheid van medikasie, so praat met jou dokter voordat jy een neem.