Wat gebeur as jy nie Genoeg Mono-onversadigde & poli-onversadigde vet?

Noodsaaklike vitamiene uit die kos wat jy eet help ondersteuning gesonde fisiologiese funksie. Sommige van hierdie vitamiene, insluitend A, D, E en K, staan ​​bekend as vet-oplosbare vitamiene, want hulle is gestoor in die lewer en vetweefsel die liggaam se. Opname van hierdie vitamiene vereis gesonde vette uit ander kos wat jy eet. Byvoorbeeld, sal `n bietjie van mono-onversadigde vet-ryk olyfolie op `n slaai die opname van vitamien K uit blaargroente te verbeter. As jy nie vet eet, kan jy probleme absorbeer genoeg van die vet-oplosbare vitamiene jou liggaam nodig het om optimaal te funksioneer.

Die Amerikaanse dieet is geneig hoog in versadigde en transvette uit suiwelprodukte, vleis en gebraaide kosse te wees, waaruit die leeue-aandeel van baie mense se daaglikse inname van vet. Te veel versadigde vet en nie genoeg onversadigde vet in die dieet verhoog jou ongesonde LDL cholesterol en verlaag jou gesonde HDL cholesterol. Dit lei tot verstopte are en verhoog jou risiko vir koronêre hartsiekte, hartaanval en beroerte.

Sonder genoeg gesonde vette in jou dieet, kan jy vind dat jy nie so duidelik kan dink of onthou dinge so goed. `N studie gepubliseer in "Annale van Neurologie" in Julie 2012 het bevind dat ouer vroue wat meer gesonde vette verteer beter presteer op kognitiewe toetse meet geheue en algehele breinfunksionering. Vroue wat hoër versadigde vet inname swak presteer op dieselfde toetse het. `N Tekort aan `n tipe van poli-onversadigde vetsuur, omega-3, kan veral skadelik vir kognitiewe gesondheid wees. `N Ontleding gepubliseer in Februarie 2012 in "Neurologie" het bevind dat lae rooibloedsel omega-3 vetsuur vlakke is wat verband hou met versnelde veroudering die brein in 1575 deelnemers van die landmerk Framingham Heart Studie.

Die USDA se dieetriglyne vir die Amerikaners beveel mense kry 20-35 persent van hul totale kalorieë van vet. Die meeste van die kalorieë moet kom van gesonde mono-en poli-onversadigde vette. Die American Heart Association beveel die beperking van jou versadigde vetinname tot 7 persent van die totale kalorieë en eet so min trans vet as moontlik. Verder, die AHA beveel om 25 tot 35 persent van jou kalorieë van gesonde vette gevind in vis, neute en groente-olies.