In Wat kos is Lipiede gevind?

Die vet in jou dieet speel `n aantal rolle in jou algehele goeie gesondheid. Terwyl koolhidrate is voorkeur bron van energie vir jou liggaam, vet tree ook op as `n bron van brandstof, veral gedurende lang tydperke van oefening. Dit is ook nodig vir die opname van die vet-oplosbare vitamiene A, D, E en K, en vir die behoud van jou vel en hare gesond. Sekere bronne van vet in jou dieet bevat die noodsaaklike linoleïensuur en linoleensuur vetsure, wat jy beter as omega-3 en omega-6 vetsure kan weet. Dit is belangrik vir breinfunksie en bloedstolling.

Om jou behoeftes vir goeie gesondheid, die publikasie ontmoet Dieetriglyne vir die Amerikaners, 2010 beveel jy 20 persent tot 35 persent van jou kalorieë vanaf vet, of 400-700 kalorieë van vet op `n dieet 2000-kalorie.

Wanneer dit kom by die gesondheid, nie al die voedsel vette is gelyk. Versadigde vette is natuurlik voorkom en gevind in die eerste plek in dierlike voedsel. Eet te veel van hierdie soort vette verhoog slegte cholesterol vlakke en verhoog die risiko van hartsiektes en beroerte. Dit word aanbeveel dat jy jou inname van versadigde vette te beperk tot minder as 6 persent van kalorieë, of nie meer as 120 kalorieë op `n dieet 2000-kalorie.

Onversadigde vette, wat insluit mono en poli-onversadigde vette, word hoofsaaklik gevind in plantaardige voedsel en, indien dit verbruik word in die plek van versadigde vette, laer slegte cholesterol vlakke.

Transvette is groente-olies wat gewees het gehidrogeneerde, `n proses wat die olie verhard. Kosse hoog in trans vet beïnvloed gesondheid deur die verhoging van "slegte" cholesterol vlakke en dalende "goeie" cholesterol vlakke. Vermy al gehidrogeneerde olies of voedsel wat transvette waar moontlik bevat.

Kos hoog in versadigde vette sluit vetterige vleis, vark of `n lam, pluimvee met vel, vleis vet, varkvet, botter, kaas, room, die hele melk en verminderde-vet melk. Gestoofde beesvleis lewer, met 5 gram van totale vet en 3 gram van versadigde vette in `n 3.5-ounce sny, is ook `n bron van versadigde vette in die dieet. Eiers bevat versadigde vette, met 5 gram van totale vet en 2 gram van versadigde vette in een groot harde-gekookte eier.

Transvette is hoofsaaklik gevind in verwerkte en gebraaide kosse soos bevrore pizza, oliebolle, koeke, koekies, beskuitjies, pie kors, koekies en plak margarien.

Om jou inname van mono-onversadigde vette, vervang jou versadigde en transvette met grondboontjiebotter, olywe, saffloer of sesame olie. Ander kosse ryk in mono-onversadigde vette sluit avokado, grondboontjies en ander neute en sade.

Poli-onversadigde vette bevat die noodsaaklike omega-3 en omega-6 vette. Voldoen aan jou noodsaaklike vet behoeftes eet vetterige vis soos salm, tuna en mackerel- okkerneute en flaxseeds- soja beans- en soja, mielies en sonneblom olies.