Wat is die gevolge van `n dieet met Nie Genoeg Fat?

Vette is `n belangrike deel van selmembrane, wat die buitenste deel van elke sel in ons liggaam wat beheer wat kom in en wat gaan uit is. Ons liggame gebruik vette in die membraan na die struktuur en funksie van selle beheer deur te besluit watter tipe vetsuur te neem in die selmembraan. Sonder voldoende vet in ons dieet, kan selmembrane nie behoorlik funksioneer nie.

Vet is `n isolerende stof wat beteken dat dit `n nog temperatuur kan handhaaf. Dit is belangrik in die menslike liggaam, as vet help om die interne organe te isoleer en delikate weefsel te beskerm teen temperatuur uiterstes. Onderhuidse vet, wat net onder die vel gevind word, help handhaaf liggaamstemperatuur. Indien `n persoon oormatig uitgehongerd word of vermy vette, liggaamlike vet winkels kan arm geword en die persoon minder in staat om liggaamstemperatuur te moduleer sal wees.

Dieet vet dien as `n draer vir die vetoplosbare vitamiene A, D, E en K. Gesamentlik, hierdie vitamiene te handhaaf `n gesonde vel, hulp in bloedstolling, versterk bene, en kan help om kanker en ander siektes te voorkom. Tekortkominge in vetoplosbare vitamiene kan wydverspreide uitwerking op die liggaam het. Vet help ook die liggaam absorbeer verskeie voordelige fitochemikalieë van voedsel, soos likopeen van tamaties.

Vet is ook `n bron van essensiële vetsure, wat diegene wat moet verkry word van ons dieet is. Dit sluit in omega-3, omega-6 en omega-9-vetsure. Die omega-3-vette het die meeste aandag deur navorsers het as gevolg van hul anti-inflammatoriese aksie en positiewe uitwerking op bloedcholesterolvlakke. Tekort aan omega-3-vetsure is gekoppel aan `n verhoogde risiko van hartsiektes, swak kognisie en ander versteurings.

Terwyl `n tekort in vette is gevaarlik, dit is uiters ongewoon in die Verenigde State van Amerika waar dieet vette is volop. Die meeste van ons kry baie van die vet in ons dieet, behalwe dié op uiterste vetvrye dieet of met `n ernstige eetversteurings of beperkte toegang tot voedsel.