Wat is medium ketting Trigliseriede?

Trigliseriede is `n vorm van vet gevind in kos en in die liggaam. Daar is vier hooftipes trigliseriede: lang-ketting vetsure, baie lang ketting vetsure, medium-ketting vetsure en kort ketting vetsure. Lang-ketting trigliseriede bevat 16-24 koolstofatome. Medium-ketting trigliseriede bevat 8-12 koolstowwe. Kort ketting vetsure bevat minder as 8 koolstofatome. Baie lang ketting trigliseriede bevat meer as 24 koolstofatome. Mees algemene vette en olies bevat lang ketting vetsure.

In bykomend tot die inname van kos wat vetsure, kan die lewer trigliseriede te maak uit ander kos energiebronne. As meer trigliseriede verteer as die liggaam kan gebruik, is hulle gestoor as vet om gebruik te word op `n later tyd. Na `n persoon eet, sal die trigliseriede uit die voedsel te kombineer met proteïene in die liggaam. Hierdie proteïene is genoem lipoproteïene. Lipoproteïene bevat cholesterol en word geklassifiseer as `n hoë-digtheid of lae-digtheid lipoproteïene. Die spysverteringstelsel het om harder te werk om die lang ketting trigliseriede as medium ketting trigliseriede te stoor.

Mediu- ketting trigliseriede is `n natuurlik voorkom vet gevind in klapperolie, botter en palmolie. Hulle is meer oplosbaar in water as die twee lang vasgeketting tipes trigliseriede en in staat is om vinnig deur die liggaam gebruik as `n energiebron. Lang-ketting trigliseriede en baie lang vasgeketting trigliseriede vereis dat die optrede van die pankreas ensieme en galsoute vir vertering. Wat hulle nodig het via `n deel van die limfatiese stelsel bekend as die derm lakteaalvate in die bloedstroom van die dunderm vervoer moet word. As gevolg van hul kleiner koolstofkettings, kan medium ketting trigliseriede direk geabsorbeer word deur die muur van die dunderm.

Sommige mense is nie in staat om `n lang ketting vetsure verteer. Mense met pankreas, lewer of derm siektes kan nie hierdie meer komplekse trigliseriede verteer word. Sedert medium ketting trigliseriede kan verteer deur opname oor die dermwand hulle belangrik energiebronne vir hierdie individue. Dieetkundiges kan dieet waarin medium-ketting trigliseriede is die belangrikste of enigste bron van vetsure te formuleer.

Atlete gebruik ook medium-ketting trigliseriede om hul prestasie en vir energie te verbeter. Medium-ketting trigliseriede is maklik vervoer in mitochondria, die reus van die liggaamselle. Dit gee die mitochondria n gereed bron van vinnige energie. Dit kan egter gebruik van medium-ketting trigliseriede lei tot maag irritasie en naarheid. Dit is die beste om dit te stadig te voer in die dieet, verkieslik neem met ander kos, as die gebruik van medium-ketting trigliseriede as `n dieet aan te vul.