10 bestanddele wat maak elke resep Proe Beter

Het jy al ooit onderste rak, goedkoop olyfolie op sy eie geproe? Dit smaak soos olie. Goeie olyfolie smaak soos heerlik lewendige en geurige blomme. Dit kan neutagtige of gras wees, en wissel van appel-agtige om artisjok-agtige. Goeie olyfolie smaak voluit heerlike, en sal maak alles wat jy marineertyd, Sotering of oor te drup smaak fantasties. Dit is `n bietjie duurder, maar is heeltemal die moeite werd.

Terwyl pre-gemaalde, Jarred knoffel jy kan lok met sy gemak, moet jy die werklike knoffel gebruik vir `n maksimum soet, aromatiese knoffel geur met al die kragtige antioksidant voordele. Knoffel bevat allicin, `n natuurlike antioksidant wat kan help verbeter hart gesondheid. Dit allicin kom slegs direk na die breek, so sê ta-ta om dit Jarred dinge en hallo vir varsheid. Plus, dit smaak net `n beter manier. Altyd.

Vars kruie sal jou kos smaak soveel beter byna onmiddellik te maak. Ja, gedroogde kruie het hul plek- maar grond af, gedroogde koljander blare sal nooit vergelyk met die smaak van die nuwes. Dieselfde geld vir die glans van vars basiliekruid, oreganum en natuurlik, pietersielie.

Feit: die dinge in `n bottel is nie dieselfde as die ware jakob. Enigsins. Selfs die beste kalk, suurlemoen of lemoen sap uit `n bottel sal nooit, ooit weer dieselfde as die sap direk uit die vrug smaak. Verder, met vars sitrus, kry jy na die sitrus skil gebruik in jou geregte. Met skil kom natuurlike olies die vrug se, wat vertaal in `n intense, heerlike, helder en aromatiese ervaring in elkeen van jou geregte.

Die sout is waarskynlik die mees noodsaaklike geurmiddels in enige gereg, so moet asseblief nie die sout vergeet. Maar watter soort van sout? Iodized of kosher? Is daar `n verskil? Die antwoord is ja. Die groot soutkristalle in kosher sout is baie makliker om te beheer. Hulle smelt ook stadiger, wat voorsiening maak vir meer selfs geurmiddels. Maar tafelsout is nog steeds die beste om te gebruik in die bak, aangesien dit beter versprei. Sout het ook die vermoë om die beste geure in lekkers uit te bring, ook.

Waar sout bring die geur van kos om hul piek, vars gemaalde peper voeg `n wonderlike aroma en stimuleer die smaakknoppies. So moenie hierdie deel van geurmiddels óf oor te slaan. En laat ons net eerlik vir `n tweede - die super-fyn verpoeierde dinge in die blikke is net plain bruto. Dit is verouderd en is die uiteindelike nies-induseerder. kry net vir jou `n peper-grinder en `n paar peperkorrels, en gaan na die stad. Elke skottel jy handwerk sal wees soos wakker in `n hele nuwe wêreld genoem Flavorville. Welkom. Jy sal dit hier geniet.

Om lae en diepte van geur in sop, bredies, souse en ander geregte te bereik, een van die belangrikste bestanddele is voorraad. Veggie voorraad. Hoenderaftreksel. Bees aftreksel. Fish Stock. Garnale Stock. Enige Stock. Die gebruik van verskillende groente en vleis aandele sal jou kulinêre lewe verander vir die beter. Met behulp van `n hoender of selfs `n rys resep wat doen `n beroep vir water? Probeer skakel dit vir voorraad, en laat die geure ontplof. Gaan `n stap verder en maak jou eie voorraad voorsiening maak vir nog meer kreatiwiteit, en beheer in jou smaak, aroma, en sout-vlak.

Het jy al ooit gestop om te dink wat lourierblaar eintlik smaak soos? Pretty much elke voorraad, sop, en sous resepte bel vir lourierblare. Jy kan hulle nie eet nie en aan hulle moet verwyder word voor verbruik `n ete se, so wat is die big deal? Lourierblare mag nie die brutaalste of mees onbeskaamde smaak in die kabinet `n kok se wees, maar dit is sterker as wat jy kan dink. Dink aan hulle meer soos `n spesery, eerder as om `n kruie. Lourierblare bring die beste uit warm speserye en vleis geure, wat maak dit `n uitstekende span speler en sal maak jou geregte het daardie ekstra iets.

`N Goeie, Europese styl botter sal die manier waarop jy bak omskep en kook. Dit sal jou pie kors, koekies, pannekoek, geroosterde kaas te maak, en selfs net plain ou brood en botter smaak selfs beter. A reël wat jy kan volg is die meer geel botter, hoe beter sal dit smaak, want die koei se melk draai geel wanneer die koeie is weiding op gras. Koel bietjie factoid jy kan uit te gooi by partytjies. Jy is welkom. Goeie botter is gewoonlik `n bietjie duurder as die gewone dinge, maar dit is die moeite werd.

Dijon-mosterd is nie net die dinge van toebroodjie drome. Die pragtig pittige, geurige, helder, intens suur en watertand geure Dijon mosterd na die tafel bring dit `n belangrike bestanddeel vir so baie van gunsteling geregte Amerika se soos kapokaartappels, deviled eiers en skaapribbetjie. Dit bied ook die reg afwerking noot vir geregte soos macaroni en kaas en geroosterde vis. Meng `n paar Dijon en gesmelte botter (met `n paar suurlemoen en meel) om `n heerlike eenvoudige sous vir vis of geroosterde groente maak. En het jy geweet Dijon is noodsaaklik om die maak van die mees heerlike en eenvoudige vinaigrette ooit? Nou het jy.