totsitlyred.com

Hoe om te maak Vegan kerriesous

Kerriesous is `n smaakvol, gesonde sous wat gebruik kan word op groente, bone en graan. Curry word beskou as `n helende voedsel in Ayurveda, die tradisionele Indiese stelsel van medisyne. Die toevoeging van ekstra borrie by die kerrie maak dit veral genesing.

Dinge wat jy nodig het

  • 1 groot ui, gehalveer en gesny in dun skywe
  • 1 handvol vars basiliekruidblare, in klein stukkies gesny
  • 1 tot 2 knoffelhuisies, in klein stukkies gesny of gedruk
  • Ongeveer 25 komynsaad
  • 1 teelepel kerriepoeier
  • 1/4 teelepel borrie
  • 1/8 teelepel sout
  • Kaneel poeier (opsioneel)
  • Vars gemmer (opsioneel)
  • 4 eetlepels lig (untoasted) sesamolie
  • Sojasous (opsioneel)

  • Meng die kerriepoeier, borrie, sout en twee knippies kaneel (opsioneel).

  • Verhit die helfte van die sesamolie oor lae-med hitte. Voeg die uie en `n knippie sout, en soteer vir vyf minute tot sag.

  • Voeg die komyn sade. Soteer vir vyf minute, draai dan af na `n lae hitte.



  • Voeg `n paar vars gemmer snye (opsioneel), knoffel en basiliekruid, en soteer / opskudding vir 30 sekondes. Wees versigtig om nie die knoffel of basiliekruid kook op `n te hoë hitte of vir te lank of hulle sal verbrand.

  • Voeg die res van die olie, gee dit `n minuut om die hitte, neem die pot van die hitte en roer die kerrie mengsel.

  • Voeg `n skeut van sojasous as jy wil, maar gebruik baie spaarsamig. `N klein bietjie sal diepte aan die smaak, maar te veel kan maklik oorweldig die smaak van die kerrie. As dit nie sout genoeg, voeg `n bietjie meer sout.

Wenke waarskuwings

  • As jy nie hou van die crunchiness van die komynsaad jy kan hulle verhit in die olie tot hulle bruin en dan verwyder hulle voordat jy die uie gaar te maak.
  • Probeer Sotering sommige gesny wortels en rooi soetrissies met die uie en dien oor gaar soba-noedels.
  • Voeg by gekookte blomkool en wortels.
  • Roer in gaar Dahl of Mung bone.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante