totsitlyred.com

Hoe om te kook Wild Pig Ham in `n prutpot-

Wildevark kan gekook word presies soos sy binnelandse eweknie. Die vleis van wilde vark is maerder as dié van plaaslik opgewek, en beskik oor `n wyer, meer uitgesproke verskeidenheid van geure - van ligte tot skerp - afhangende van faktore soos ouderdom, grootte en dieet. Kook wilde vark ham in `n prutpot- of ander merk stadige oond is `n goeie manier om die vleis sag te en vul die ham met geurmiddels van jou keuse. Soos huishoudelike ham, wilde vark leen hom goed tot `n lekker en soet so moenie bang wees om te eksperimenteer met smaak wees.

Dinge wat jy nodig het

  • Prutpot- of stadige oond
  • Kook spuit
  • Wildevark ham
  • geurmiddels

  • Spuit die binnekant van jou prutpot met kook spuit om te verhoed dat die ham uit te steek. Plaas die wilde vark ham binne die prutpot en geurmiddels by, indien verkies. Byvoorbeeld, gaan soet en voeg bruinsuiker en pynappelsap. Alternatiewelik, probeer sout geurmiddels soos sout en peper of kruie soos tiemie en roosmaryn.



  • Kook die ham op hoog vir ongeveer 4 tot 6 uur. Alternatiewelik kook dit op lae vir 8 tot 12 uur. Kook keer sal wissel na gelang van die grootte van die ham. Hoe groter die stuk vleis, hoe langer dit sal neem om gaar te maak.

  • Verwyder die ham uit die stadige oond en laat dit rus vir ten minste 3 minute voor jy dit sny.

Wenke waarskuwings

  • stysels soos aartappels of patats en groente soos wortels en uie by te voeg en jy sal `n volledige maaltyd wanneer die wilde vark ham klaar kook het.
  • Wilde varke kan trichinose dra so die ham tot `n minimum van 165 grade Celsius voor verbruik moet gekook word.
  • Die verwydering van die deksel op jou stadige oond tydens kook kan die hitte ontsnap en verleng die gaarmaakproses. Probeer om net verwyder die deksel naby die einde van kook om die gaarheid van die ham te gaan.
  • As jou wilde ham neem meer as twee-derdes van die beskikbare ruimte in jou prutpot, kan dit nie behoorlik kook as hitte moet in staat wees om te sirkuleer rondom die vleis.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante