Hoe om Wild Rabbit Voor te berei vir `n maaltyd

Plaas `n wilde haas in `n groot pot kookwater. Dit veronderstel natuurlik dat jou wilde haas reeds velkleur is, afgebrand en die kop en voete verwyder. As jy `n wilde haas by `n kruidenierswinkel of `n spesiale slaghuis gekoop het, sal dit gereed om te kook nie. Kook die haas vir 20 minute.

Dreineer die water uit die gekookte haas en gooi die vloeistof. Vryf die haas met sout en peper, bedek al die vleis. Plaas die haas in `n bedekte pan en sit dit in die yskas. Laat dit oornag sit. Kook die haas tenderizes die vleis. Die sout en peper gee dit ekstra geur.

Sny jou haas in stukke asof jy die voorbereiding van `n hoender gereg. Rol en dek die stukke in meel.

Braai die stukke in `n groot braaipan oor matige hitte tot goed bruin.

Dien die wilde haas vir aandete met jou gunsteling groente. Of, voor te berei wilde haas vir `n ete by die ontbyt tyd. Gebraai en bedien met grutten en roereiers, wilde haas maak `n geharde, heerlike ontbyt.