Die enigste resep wat jy moet Tender varktjops Maak
Wanneer dit kom by die maak van `n goeie varkvleis eet ons vandag, kry `n sag en sappig kap kan lastig wees. As jy `n vark tjop oorgaar, in die meeste gevalle sal jy gelaat word met `n droë en taai stuk vleis wat nie `n beroep op enigiemand. My resep vir gestoofde varktjops gaan maak jy vergeet dat taai varktjops eens bestaan nie! Wanneer ek wil om te verseker Ek het `n tender stuk vleis wat kieskeurig te berei kan word, ek wil dit graag smoren. Dit beteken eenvoudig versengende die buitekant van die vleis te sluit in dit se sap en dan kook dit in `n bietjie vloeistof, bedek totdat die vleis gaar is. Hierdie gesmoor varktjops is vol van geur en is so sag dat hulle selfs kan gesny word met `n botter mes! Jy sal beslis hierdie resep aan jou weeknight gunstelinge te voeg.
Dinge wat jy nodig het
- 1-duim dik varktjops, (4) (Ek gebruik ontbeende, maar been-in tjops sal ook werk)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel sout + 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel gekraak swartpeper
- 1/2 koppie hoenderaftreksel
- 1 dun gesny uie
- 2 fyn gemaalde knoffelhuisies
- 1 eetlepel pietersielie
Stap 1: Season varktjops
Seisoen beide kante van die tjops mildelik met 1 eetlepel sout en 1/2 teelepel peper.
Stap 2: Sear varktjops
Verhit `n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg 1 eetlepel olyfolie en wanneer die olie is flikkering, voeg die varktjops om die pan en droog aan die een kant vir 5 minute tot `n lekker gekarameliseerde kors gevorm het. Flip die tjops en herhaal op die tweede kant.
tip
-
Om te verseker dat jou pan warm genoeg, laat val `n klein druppel water (versigtig) in die olie en luister vir die gesis. As jy `n goeie sis hoor, jou pan is die regte temperatuur!
Stap 3: Verwyder Tjops en Stock en uie by
Verwyder die tjops nadat hulle geskroei aan beide kante. Voeg gesnyde ui en gemaalde knoffel in die pan en blus die pan deur die byvoeging van die 2 eetlepels van die hoenderaftreksel by hierdie tyd. Skraap up enige stukkies op die bodem van die pan met `n houtlepel en geur met die uie en voorraad met oorblywende sout. Na die uie effens gaar, voeg die oorblywende voorraad en laat verminder sowat 3 minute.
Stap 4: Voeg Tjops Terug na die Pan en Cover
Voeg die tjops terug in die pan en Nestlé in die uie en hoender sous. Dek die pan en laat die tjops klaar kook vir 20 minute.
Stap 5: Garneer en dien
Versier die gaar tjops met pietersielie en bedien dadelik.
Hierdie resep is `n vinnige en doeltreffende en sal jy eet tender tjops elke keer!
Maniere om `n Elk Chop Berei
Hoe om Grill n Vark Chop
Speserye gebruik word vir kook varktjops
Varktjops Made Met Lipton ui sop Mix