totsitlyred.com

Hoe om piekel Vleis

Beit help bewaar kos verby sy normale raklewe terwyl die skep van `n duidelike geur en tekstuur. `N resep vir gepekelde vleis gebruik wit asyn, sade en verskeie speserye om `n warm en pikante vleis produk wat nie bederf in die tyd van gereelde vleis te produseer. Vark is die mees algemeen gepekelde vleis, maar hierdie resep sal werk met enige vleis. Sodra die vleis is gepekelde, dit gaan goed met bone, rys en ander eenvoudig gegeurde kos om tekstuur en tang voeg.

Dinge wat jy nodig het

  • 2 pond ontbeende vleis, in blokkies gesny
  • 1 quart wit asyn
  • 1/2 koppie mosterdsaadjie
  • 1 eetlepel seldery saad
  • 2 eetlepels warm sous (opsioneel)
  • 1 lourierblaar
  • 6 knoffelhuisies, geskil en gekraakte
  • 1 eetlepel sout
  • 12 peperkorrels, heel
  • Lugdigte glashouer

  • Sny gaar vleis in 2-duim blokkies. Stoor in yskas terwyl die voorbereiding van beit bestanddele.

  • Meng al die bestanddele, behalwe die vleis, in `n kastrol.

  • Stel hitte tot `n hoë en kook bestanddele in kastrol vir drie minute.

  • Plaas in `n lugdigte glashouer en koel in die yskas.

  • Voeg die vleis een keer die mengsel heeltemal duidelik. Borrels mag verskyn. Roer die mengsel tot die borrels te verwyder. Plaas houer terug in yskas. Laat in yskas vir `n minimum van drie dae voor gebruik nie. Gebruik binne `n jaar van beit.

Wenke waarskuwings

  • Gepekelde voedsel tipies duur tot `n jaar of meer. As jou gepekelde vleis neem op `n "opgeblase" voorkoms, gooi dit uit, want dit galsterig kan gegaan het.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante