Wat is Beit Spice?

Beit spesery gemaak kan word van verskillende kombinasies van speserye, die skep van `n mengsel wat gewoonlik growwe en los. Volgens Allrecipes.com, beit spesery resepte kan insluit `n kombinasie van wonderpeper, lourierblare, kardemom, kaneel, naeltjies, koljander, gemmer, mosterd sade en peperkorrels. Ander resepte kan die volgende insluit jenewerbessies, dille saad, foelie en rissies.

Beit spesery gebruik kan word om dille en soet piekels asook geur vleis, soos gepekel beef- groente, soos kool, uie, en beets- en vis, soos salm en haring maak, volgens Chow.com. Jy kan ook gebruik piekelspeserye in warm sous, na gepekelde eiers te maak en om die seisoen salsa, onder meer kos.

Om beit spesery gebruik, die meeste resepte stel wikkel `n klein hoeveelheid van beit spesery in kaasdoek of `n koffie filter en vasmaak van die tydelike sak met `n string. Chow.com beveel 1 eetlepel beit spesery per kwart van vloeistof. Gebruik die sak van piekelspeserye terwyl jy kook, en verwyder die sak voor jy dit voorsit of inmaak die kos. Verlaat die speserye hele help om speserye oorblyfsel uit jou kos, volgens Chow.com.

Jy kan ook die speserye direk kook in asyn voor die asyn gebruik om piekels maak, volgens Epicentre.com. Jy kan die speserye te onderdruk of laat hulle geheel. Plaas dit in `n emaille kastrol met asyn en bring hulle tot kookpunt. Syg die speserye uit die asyn voor gebruik. Jy kan ook die asyn met speserye inprenten sonder kook die mengsel. Plaas die speserye in `n bottel asyn en laat dit sit vir twee dae. Syg die speserye van die asyn en gooi, of gebruik die speserye na smaak `n ander bottel asyn.

Epicentre.com beveel die volgende resep vir beit speserye:
1 eetlepel koljander sade
1 eetlepel mosterd sade
1 eetlepel swart peperkorrels
1 eetlepel naeltjies
3 of 4 gedroogde rooi rissies
1 duim (2.5 cm) stuk gedroogde gemmerwortel
1 duim (2.5 cm) van kaneelstokkie
3 gedroogde lourierblare

Wil jy dalk om te eksperimenteer met jou eie kombinasie van speserye aan jou beit spesery resep te vervolmaak.