Hoe om Suurlemoensap plaasvervanger vir Asyn in Pickles

Beit behels laat week kos in `n suur vloeistof, gewoonlik asyn. Dit gee die gepekelde voedsel `n kenmerkende geur en help om hulle te bewaar. As jy nie hou van die smaak van asyn of bloot `n oorvloed van suurlemoene, kan jy suurlemoensap in plaas van asyn gebruik vir jou beit projekte. Die gebruik van suurlemoensap sal die finale produk `n ander geur egter gee,. As jy die standaard geur van piekels waardeer, kan jy vind dat jy nie geniet piekels gemaak in suurlemoensap.

Dinge wat jy nodig het

Inmaak jar (s), ring (e) en deksel (s)
groot pot
10 komkommers, 3 tot 4 duim lank
mes
Knoffelhuisies, kruie en / of speserye (opsioneel)
1 koppie suurlemoensap
1 koppie water
2 eetlepels. sout
kastrol
Houtlepel
Waterbad Canner

Steriliseer jou jar (s), ring (e) en deksel (s). Jy kan dit doen deur hulle kook in `n groot pot vir ten minste 10 minute. As jou hoogte is hoër as 1000 voet, kook die items vir een addisionele minuut per ekstra 1000 voete.
Was die komkommer deeglik om enige sigbare vuil of puin te verwyder. Afgesny `n sny van die blom einde van elke komkommer om te help om jou piekels skerp.
Vul die pot (s) met komkommer. Jy kan die hele komkommer, komkommerskywe of komkommer spiese gebruik. Maak die kanne knus met komkommer maar hulle nie pak in te styf. Voeg knoffelhuisies, kruie of speserye om die pype as jy wil. Gebruik 1-2 knoffelhuisies per bottel van komkommer en dille of ander speserye na smaak.
Sit die suurlemoensap, water en sout in `n kastrol en bring hulle tot kookpunt oor matige hitte, roer af en toe. Giet hierdie mengsel in die pype totdat dit heeltemal dek die komkommers. Sit `n deksel op en ring op elke pot.
Verwerk die pype in `n waterbad Canner vir 20 minute. Laat die pype om af te koel, dan check elkeen om te verseker dat is behoorlik verseël. Druk op die top van die jar- as die deksel buig innerlike, die pot het nie korrek verseël en is nie veilig vir die stoor.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante