Hoe om sop

Vind `n groot pot. Maak `n sous deur die plasing van vleis of vleis met bene in `n groot pot. Dek die vleis met water. Kook die water totdat die vleis deeglik gaar en val af die bene. Verwyder die vleis en bene van die pot.

Syg die sous om enige stukkies vleis links in die pot te verwyder. Kies die vleis af van die bene en kap dit in byt grootte stukke. Plaas die vleis terug in die pot. Gooi die bene.

Kap wortel groente soos seldery en wortels in byt grootte stukke. Voeg dit by pot. speserye soos knoffel, uie, origanum of poeiermelk voorraad dra by tot die sous van die seisoen. Proe die sous en pas die speserye as wat nodig is.

Bring die sous tot kookpunt. Verlaag hitte na laag. Prut tot groente sag is. rys of noedels byvoeg as jy wil `n dikker sop.

Kook die sous vir 10 minute of totdat die noedels of rys sag is. Sit voor saam met vars brood.

Begin met 3 groente blokkies en `n halwe pot water. Los die blokkies in kookwater.

Kap verskeie groente in byt grootte stukke. Gebruik wortel groente soos raap, aartappels of wortels. Vir meer verskeidenheid, kan jy broccoli, blomkool, seldery, uie, sampioene en zucchini voeg.