Hoe om te kook brooddeeg

Aan die gang kom

• Maak brood deeg met behulp van `n resep van jou keuse. Volg die aanwysings en skep die deeg van die tipe brood wat jy wil maak.

• Knie die deeg. Liggies bedek jou werkoppervlak en brooddeeg met meel, dan werk die deeg tussen jou hande. Dit staan ​​bekend as knie die deeg. Jy sal een kant werk deur dit uitmekaar trek dan saam stoot dit, dan flip die deeg oor en werk die ander kant op dieselfde wyse. Werk die deeg vir agt tot nege minute, totdat dit sag is aan die trek.

• Laat die brood styging. Plaas die geknie deeg in `n bak wat jy gesmeerde. bedek dit dan met `n klam handdoek totdat dit uitgebrei tot twee keer sy oorspronklike grootte. Dit duur gewoonlik ongeveer `n uur.

• 
  
  
  

  Pons die deeg. Net soos dit klink, sal jy die deeg te klop af op die meelbestrooide oppervlak. Pons dit, werk dit, dan rol dit uit. Rol dit terug, maar maak seker dat al die lug sakke is uitgewerk. Vorm dit styf in die geoliede vorm wat jy wil om dit te word gebak in. Bedek die deeg weer vir sowat 45 minute of `n uur om dit te laat styg vir `n tweede keer. Dit sal gedoen word stygende wanneer dit weer in grootte verdubbel het.

• Voorverhit die oond tot 350 grade Celsius, terwyl die brood styg.

• Bak die brood. Sodra die oond tyd om die hitte gehad het, plaas die brood in die oond en laat dit bak vir sowat 25 minute. Jy sal weet dat die brood gedoen word wanneer dit goudbruin bo-op. Wanneer jy tik op die top van die brood moet dit `n soort van heilig klank eggo terug. Neem die brood uit die oond en laat dit afkoel. Na dit gedoen koel, dit is gereed om te eet.